周日晚餐:豉油烤鸡

最近，芝加哥的斯蒂芬妮·伊泽德(《女孩与山羊》、《小山羊》和《小山羊面包》)推出了一系列酱汁和酱汁。让我告诉你，它们是不可或缺的。她的“卤汁”是这道菜的灵感来源，它可以在芝加哥地区的专业杂货店买到。

它气味扑鼻，略带辛辣，余味甜美，在整个烹饪过程中定期涂上它，会让鸡皮变成一种近乎黑色的裂纹。但因为鸡肉会变黑，你可能需要用箔纸盖住它，或者中途把鸡翻过来。

鸡肉煮熟后，锅里的汤汁变成美味的肉汁。只需要刮掉剩余的棕色碎片，用酒来减少它。最后，撒上一小块黄油，在切好的鸡肉上再淋上一些酱汁。

顺便说一句，结果是完美的塞到roti与您的选择的装备。或者配上一碗炒饭。如果你有剩菜，就用它们做中国鸡肉沙拉的基础，上面点缀着柑橘。