健康美味:南方黑眼豆豆配培根食谱

周一，便宜、健康、好杂志的Kristen Swensson会到这些地方和我们分享健康又美味的食谱。华体会体育手机端APP

最近，由于一个朋友正在减少她的食谱收藏，我找到了一本Daniel Boulud的炖．我的朋友一时兴起买了这本书，但很快就发现，书中太多的食谱包含了太多昂贵或奇异的食材(鹌鹑蛋、龙虾蘑菇等)，以致于它一直都很有用。华体会应用下载华体会体育手机端APP我从她手里接过了这本书，因为我有更多的空间放食谱，偶尔也喜欢挑战一下。而且，照片很漂亮。

遗憾的是，我并没有走多远。我的朋友很有钱;这本书写得很好，但总的来说，你必须愿意从你的401(k)计划中拿出一大笔钱——或者剩下的钱——才能吃一顿像样的晚餐。给你一个概念，有24种食材的鸡肉华体会应用下载包括高良姜，虾膏，crème fraîche，卡菲莱姆叶，白胡椒，和绿色的鸟眼辣椒。理论上听起来很美味，但是。

令人高兴的是，这一规则也有一些例外。这里有加黑啤酒的猪肩肉、樱桃干和红薯，这些都在我的价格范围内，而且非常好吃，还有苹果和蜂蜜的红卷心菜，我非常想尝尝。然后是南方黑眼豆豆配培根。

我周末做的，哇，妈妈，很好吃。完美的辛辣和浓重的(但不是压倒性的)培根味，如果你想走浸泡式搅拌机的路线，它可能会成为一道爆炸性的汤。试探性地吃了几口后，我和男朋友都吃不够。最甜的是，脂肪含量低得惊人(每份约4克)，当用普通培根代替厚培根时，制作成本总共约为3.5美元——这一价格与本书其余部分形成了鲜明对比。

如果你决定继续做这个食谱，有两个小注意事项:首先，根据你的口味，炖的时间可能会有很大的不同。布鲁要求1小时15分钟，但我的要求是1小时35分钟。其次，我在最后加了一点盐和胡椒，只是为了刺激。

最后，尽管它对我来说总体上有点奢侈，我还是会继续使用炖如果你有钱有时间去寻找食材。华体会应用下载因为如果一切都这么好，这可能是你全年做的最好的投资。