真空烹饪鸡蛋和土豆泥早餐罐食谱gydF4y2Ba
当你需要一顿不动手的早午餐时,这些真空烹饪鸡蛋和土豆泥罐就是你的答案。gydF4y2Ba
为什么它的工作原理gydF4y2Ba
- 真空烹饪的精确温度控制,可以让你煮出完美的荷包蛋,同时重新加热剩下的土豆泥。gydF4y2Ba
- 这款不用动手的早餐将剩饭剩菜和厨房主食放在一份梅森罐里,根据你需要喂饱多少饥饿的嘴巴,很容易将食谱放大或缩小。gydF4y2Ba
做早午餐不应该有压力。像自己家里的快餐厨师一样打开煎锅点早餐是你早上最不想做的第一件事。这些鸡蛋土豆早餐罐,灵感来自于gydF4y2BaEggslutgydF4y2Ba,非常适合做一顿不费力、不用动手和动脑筋的早午餐。把剩下的土豆泥和刚碎的鸡蛋放在玻璃瓶里,把它们放入真空水浴中,一个小时后,你就有了完美的蛋奶煮蛋和温暖舒适的土豆泥,可以蘸上一片脆脆的吐司了。如果你有野心,可以在这些罐子的底部撒上肉汁,或者撒上碎脆的培根。谁能说酸奶是唯一可以吃冻糕的早餐呢?gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
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2杯(gydF4y2Ba400gydF4y2BaggydF4y2Ba)剩下的gydF4y2Ba土豆泥gydF4y2Ba(见注释)gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
粗海盐gydF4y2Ba,如gydF4y2Bafleur de sel或MaldongydF4y2Ba,供食用(可选)gydF4y2Ba
细切细香葱gydF4y2Ba为服务gydF4y2Ba
烤面包gydF4y2Ba为服务gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
设置一个真空浸入循环器,将水浴温度调至145°F(62.5°C)。gydF4y2Ba
检查剩下的土豆泥的稠度;如果看起来太硬,可以用牛奶或奶油调整一下。尝尝土豆的味道,根据需要用盐和胡椒调味。把土豆均匀地分到4个8盎司的宽口梅森罐子里,轻轻地压平,把土豆压成均匀的一层,每个罐子大约有2/3的空间。gydF4y2Ba
在每个罐子里打一个鸡蛋,然后把罐子密封到手指紧(如果盖子拧得太紧,罐子可能会在烹饪过程中破裂)。轻轻地把罐子放入水浴中,直到完全淹没,煮1小时。gydF4y2Ba
将罐子转移到计数器上,拧下盖子,打开时注意不要让任何残留的水漏进罐子里。用海盐(如果用的话)和胡椒粉给鸡蛋调味,撒上香葱。立即与烤面包一起食用。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
浸没循环器gydF4y2Ba8盎司宽口玻璃瓶gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
我们两gydF4y2Baultra-fluffygydF4y2Ba而且gydF4y2Ba丰富和奶油gydF4y2Ba土豆泥适合做这道菜。gydF4y2Ba
如果你还有节日大餐剩下的肉汁,你可以在第二步加入土豆泥之前,在每个罐子里舀一勺肉汁,让这道菜更加美味丰富。gydF4y2Ba
Make-Ahead和存储gydF4y2Ba
土豆鸡蛋罐最好立即享用,但也可以提前煮熟,冷藏最多可达3天。在真空水浴中重新加热罐子,温度设置为140°F(60°C),直到完全加热,30分钟。gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
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201gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
9克gydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
20克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
9克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
---|---|
份:4gydF4y2Ba | |
每份金额gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 201gydF4y2Ba |
% *每日价值gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba9克gydF4y2Ba | 12%gydF4y2Ba |
饱和脂肪2 ggydF4y2Ba | 12%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba187毫克gydF4y2Ba | 62%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba487毫克gydF4y2Ba | 21%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba20克gydF4y2Ba | 7%gydF4y2Ba |
膳食纤维2 ggydF4y2Ba | 6%gydF4y2Ba |
总糖2 ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba9克gydF4y2Ba | |
维生素C 11毫克gydF4y2Ba | 55%gydF4y2Ba |
56个毫克钙gydF4y2Ba | 4%gydF4y2Ba |
铁1毫克gydF4y2Ba | 7%gydF4y2Ba |
钾404毫克gydF4y2Ba | 9%gydF4y2Ba |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba |