11霜，水果冰沙食谱华体会体育手机端APP

冰淇淋是夏季甜点的经典选择，但它不一定是最好的。你不用太努力向我推销这些东西，但是，除了冷在美国，冰淇淋不具备我们在温暖天气中寻找的甜点的许多属性——它很丰富，显然富含乳制品。整体的重量意味着你可能要少吃点主菜，以确保你吃完后有足够的空间。但是冰沙——现在有了一种为这些黏糊糊的日日夜夜准备的甜食。冰糕通常只由水果、糖、酸(通常是柑橘汁)和一小撮盐制成，它的清瘦、明亮、刺鼻的味道几乎让你和提神之间没有任何障碍。

因为只要你用，做起来就很简单正确的技术，雪糕也很容易定制。总是从最好的水果开始，不管它是什么草莓，芒果，西瓜，柿子．如果你的冰沙只给成年人，加一点酒精，比如金巴利或龙舌兰酒这有助于防止冰变得太过冰冷(如果我听说过这样的事情，这是一个愉快的巧合)。这里有11种简单简单的冰沙食谱，可以让你的味蕾凉爽，同时保持春天的脚华体会体育手机端APP步。

草莓冰沙

深粉色、甜甜的草莓冰沙只有用最好的浆果才能做成。你要找的是从当地农贸市场买的非常小的，有香味的，而不是从杂货店买的那种庞然大物。如果它们有点酸，你可能需要在基础上少加一点柠檬汁。

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芒果冰沙

芒果的果肉又厚又甜，用它做的冰糕往往出人意料地丰富，尽管它不含乳制品。加入少量的水可以帮助它达到合适的稠度，酸橙汁而不是柠檬汁更符合这种水果的热带起源。这个基本的食谱已经成熟，可以做实验了——加一撮红辣椒片将是一个伟大的举动。

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奶油柿子冰糕

在这里，我们把芒果冰糕里的水换成了浓红茶，平衡了水果蜂蜜般的甜味与愉悦的麦芽味和一丝涩味。付羽柿子吃起来很好吃，但是hachiya是我们冰沙的首选。

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简单的桃冰沙

你想轻松点吗?这个桃子冰糕的食谱甚至不要求你在切丁和purée之前去皮你的新鲜水果。对于熟透的水果，甚至是冷冻的桃子来说，冰糕是完美的选择——适当冷冻所需的糖量可以帮助掩盖许多瑕疵。根据水果的味道来调节柠檬汁的用量。

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李子冰糕

这款口感丰富、有果酱味的梅子冰糕不仅可以不去皮就做成，就像上面的桃子版本一样，还可以保留酸味的果皮，给底部增加足够的酸，你不需要使用任何柑橘汁。各种梅子(我们在这张照片里用的是糖梅子和意大利梅子)会产生更复杂的味道，在底部加入一点玉米糖浆可以避免它变得过于冰冷。

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浓郁的酸柠檬冰沙

柑橘类水果的高水分和果胶含量意味着它们很可能在冰糕中形成冰晶——这不是一个很好的特点。玉米糖浆有助于产生奶油状的口感而且作为一种稳定剂，使这种柔滑，浓郁的冰糕能在冰箱里保存更久。

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克莱门氏小柑橘果汁冰糕

小小的、芳香的小柑橘是柑橘法则的例外——它们可以制成一种令人难以置信的奶油冰沙，几乎像果子露，只有适量的糖，完全不含玉米糖浆。基本配方是从冰果汁开始的，所以把小柑橘放在冰箱里直到榨出果汁，以减少准备时间。

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西瓜冰沙

西瓜冰糕是一种很方便的方法，可以利用整个西瓜产生的大量果实。不过，这确实带来了一些挑战。首先，也是最明显的，它充满了水，使你的冰糕容易结成冰晶。一汤匙的酒精，比如白朗姆酒或伏特加，会减轻这种效果。其次，西瓜有点清淡，所以为了增加味道，我们加入了苦甜参半的烤可可粒——它们也很像西瓜种子。

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梨，雷司令和姜冰糕

梨酒水煮已经是一道优雅的甜点;当puréed搅拌后，它很容易就会变成美味、精致的冰糕。我们喜欢酸度适中的雷司令(riesling)，你想要一款酒精含量在12%左右的雷司令。底料中辛辣的姜与雷司令中梨的甜味和矿物质的口感完美搭配。

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Raspberry-Campari冰糕

真正好的覆盆子的美妙之处在于它们的味道是如此微妙——甜、酸、苦三者兼而有之。用它们制作冰糕掩盖了这种复杂性，因为糖抵消了天然的涩味。在这里，我们用金巴利酒来取代这种水果令人愉悦的苦味，并强化它的玫瑰色。

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柚子，酸橙和龙舌兰冰糕

传统上，墨西哥帕洛玛是用柚子苏打水加龙舌兰酒和酸橙制成的。我们发现鲜榨果汁比苏打水更能让鸡尾酒变成冰沙。不过别担心——龙舌兰酒还是会被邀请的!用任何你喜欢喝的龙舌兰酒;我更喜欢口味较深的reposado．

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