“简单泰餐”女婿蛋(Khai Luk Khoei)

女婿蛋有一个神秘的名字。一些人认为金蛋象征着财富，而另一些人则认为它们是类似大小的男性身体部位的替代品。不管真实的故事是什么，这道菜本身就是加热一锅油炸油的一个很好的理由。Leela都Punyaratabandhu在她的新食谱中简单的泰国菜甜、酸、粘，金黄酥脆的鸡蛋裹着令人难忘的浓汁。是的，煮鸡蛋和油炸鸡蛋是一种痛苦，但酥脆的边缘和奶油蛋黄之间的纹理对比是一种很好的奖励。

我为什么选择这个食谱:很少有以鸡蛋为主的菜肴是我愿意放弃的。

工作:这个食谱用的是煮熟的鸡蛋你剥得不完美-油炸过程会隐藏任何错误的麻痕。

没有什么:什么都没有。

建议调整:如果你不想把鸡蛋煮熟和炸熟，Punyaratabandhu建议把酱汁和配料放在单面煎鸡蛋上。如果你想把这道菜做成素菜，你可以不放鱼露，加盐调味。如果你住的地方找不到罗望子，你可以在网上订购，或者用一点果醋或酸橙汁代替酸。

转载已获授权简单的泰国食物:来自泰国家庭厨房的经典食谱华体会体育手机端APPLeela Punyaratabandhu。2014年版权。由兰登书屋旗下的十速出版社出版。版权所有。在任何卖书的地方都可以买到。