索马里桑busas食谱|烹饪书本

在一个大煎锅中，用中火加热一汤匙油。加入洋葱，煮大约4分钟，不时搅拌，直到变软。加入牛肉、欧芹、咖喱粉、大蒜、盐和胡椒粉搅拌，煮5分钟左右，搅拌以打破结块，直到肉不再是粉红色。尝尝味道，如果你愿意，可以加更多的咖喱粉。把混合好的肉放到一个中等大小的碗里，冷却到室温。把煎锅擦干净。

在烤盘上铺上羊皮纸。把每个蛋卷皮对角切成两半。每次处理一个三角形，用水轻轻刷饺子皮的边缘。把三角形的长边对折，捏紧边缘密封，形成一个小杯子。

将一大汤匙的肉混合物放入杯子中，然后将包装袋的开口盖在杯子上，压紧封口。当每个桑布沙完成后，把它放在烤盘上。当这张纸装满时，用另一张羊皮纸盖住桑布萨，继续用完成的桑布萨分层。

在浅盘上铺几层纸巾。在煎锅中，加热约1英寸的油，直到油炸温度计的读数为365华氏度到375华氏度，或者一撮面粉在油中起泡嘶嘶作响。把一半的桑布萨倒入油中，煮2到4分钟，翻一次面，直到两面都变成金黄色。用钳子或撇水器，将桑巴萨倒入铺有纸巾的浅盘中，沥干水分。重复做剩下的桑布萨。服务。