画廊:快照从香港:我最喜欢的10口

逸乐的烤鹅腿

这不仅仅是我旅途中最喜欢吃的食物;这是我今年最喜欢的。那一层厚厚的酥脆的、融化的、肥厚的皮肤上涂着甜咸的釉状物，某种东西对我的大脑产生了有趣的影响，我把这种效果称为“安定彩虹”。

逸乐叉烧

再给逸乐一颗金星。他们的烤猪肉极其鲜嫩湿润，是我吃过的最好吃的叉烧。配上姜葱酱，味道更佳。

来自北海道奶场牛奶餐厅的3寸煎蛋配北海道3.6寸牛奶三明治

北海道牛奶农场餐厅做了我梦寐以求的鸡蛋三明治。他们采用标准茶茶在白面包上夹一个鸡蛋三明治，然后在两片厚厚的白吐司中间夹上一大堆蓬松的叠好的煎蛋卷。

北海道奶牛场牛奶餐厅:多个地点列于OpenRice

庄园餐厅的金币鸡

把细嫩的烤猪肉片、烧焦的烤肥猪片、鸡肝和芋头堆在一起，夹在两个又瘦又圆的馒头中间，你就得到了金币鸡(或者我的朋友们喜欢叫它“胆固醇三明治”)。这款精致的三明治包含了甜、肉、脂肪混合的潘趣酒(你知道，最好的潘趣酒)。

不幸的是，庄园餐厅最近关闭了(暗示痛苦的哀嚎)，所以其他人将不得不登上金币鸡的宝座。

牛记咸蛋黄豆及肉末

咸味腌蛋黄是一种神奇的仙尘，能让一切都变得更好吃。这是我在吃了这道菜后学到的，这道菜是用炒豆角和裹着咸咸的蛋黄的大块猪肉做成的。

遗憾的是，这家餐厅去年也关门了。如果有人能推荐另一家供应这道菜的餐厅，请务必告诉我。

三酱米粉卷

我希望我的生活中有更多这样的东西:柔软而有弹性，紧紧地缠绕着米线卷淋上酱油、芝麻酱、海鲜酱，撒上芝麻。我第一次吃这种常见的小吃是在西贡一个很受欢迎的小吃摊。

麦家面馆的虾馄饨面

Mak's Noodle是香港最著名的馄饨面汤餐厅之一，他们有自己的馄饨面汤维基百科页面．它是否还配得上这样的名声似乎还有待商榷。从我看到的评论来看，人们抱怨说，它比其他馄饨面店更贵，但不一定更好，分量也比平均水平小。作为一个彻头彻尾的馄饨面汤迷，我认为它很棒(如果我做了笔记，我会说更多)。另一个好处是:我在中国新年期间去的时候它是开着的，而在这个时候很多餐馆(理所当然地)都关门了，尽管它们确实关门了再加上10%的服务费在假期。

Mak的面:多个地点列于OpenRice

大雷来基的凤梨猪排包

大雷来基是一家来自澳门的连锁店，以他们的猪排包这是一种很受欢迎的澳门小吃。就像它听起来的那样:猪排夹在小面包上。没有配料。默认的猪肉包是一种薄的、油炸的、带骨的猪排，夹在烤过的迷你法棍卷里，但我更喜欢菠萝包版本。我觉得又软又甜的菠萝包和酥脆的猪排搭配得更好，而面包卷则盖过了它。

根据OpenRice我在中环去的那家店现在关门了(说真的，我是在诅咒这些餐馆吗?)他们还在沙田．

添蚝湾的炸莲藕鱼饼

这道菜在菜单上被命名为“炸鱼荷花包”，虽然这个名字不准确，但我不会想到它的真实样子:炸鱼饼，上面点缀着蘑菇、猪肉、脆藕和栗子。它们可能看起来不怎么样，但吃起来却出奇地轻、脆、干净，这是油炸食品很少能达到的。

蒂姆Ho湾:多个地点列于OpenRice

新景记面馆的炸鱼皮

油炸玉米淀粉包裹的鱼皮，你会得到这些粗糙，厚，结实，脆的鱼皮片。这道潮州风味的菜就像海鲜版的猪皮，非常美味。蘸一碗肉汤，放进嘴里，重复。

参观新景记面馆的主要原因是他们著名的手工鱼饼和辣椒油，但不要错过炸鱼皮。

新景记面馆:香港中环芝士街7号(地图）;852 2541 6647;OpenRice清单