姜柠檬煮可乐配方

香港流行的感冒药变成了食客的最爱。

俯视图沸腾的可乐与柠檬片在炖锅

华体会app入口Serious Eats/罗宾·李

我第一次听说并品尝姜汁柠檬煮可乐是在香港的烤猪肉连锁店大兴(Tai Hing)吃早餐时。我的第一反应是:“煮可乐?什么?”一秒钟后,他又说:“我必须现在就试一试。”

加姜和柠檬的水煮可乐最初是香港流行的感冒药,但现在它是一种几乎在所有香港餐馆都能找到的随时都受欢迎的饮料。作为第一次喝酒、没有生病的人,我发现它出乎意料地令人愉快。冰凉和气泡消失了,剩下的是甜的、辣的、有点酸的、还有一点药味——所有这些东西在寒冷的日子里或在温暖的水流下流过疼痛的喉咙时,都能让你感觉恢复健康。

一杯加柠檬片的煮可乐

华体会app入口Serious Eats/罗宾·李

我在Serious Eats总部做了华体会app入口一批给办公室里的其他人品尝。每个人都持怀疑态度,但比他们预期的更喜欢它。或者至少他们认为在生病的时候喝酒会很好,而不是为了好玩而喝酒。

如果你从来没有喝过用姜和柠檬煮的可乐,试着在家里做。名字很简单,但我还是写了一份食谱。

根据你的口味喜好,你可以随意调整柠檬和生姜的用量,或者缩短烹饪时间——这不是一个硬性的食谱。(只是不要煮太久;你不是在做糖浆。)有些食谱建华体会体育手机端APP议在煮的时候先不放柠檬,最后再加进去。

罗宾的香港之行是由香港旅游发展局赞助的。

2013年4月10日

配方的事实

活动:1分钟
总:15分钟
服务:一份

费率和评论

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  • 1可以可口可乐12盎司

  • 1 -英寸的块去皮切成薄片

  • 1/2柠檬切成圆

方向

  1. 在一个中等大小的炖锅中加入可乐、姜和柠檬。用大火煮开,然后调整火保持小火煨。炖5到10分钟,直到温度降低15%到20%。倒入杯中(如果需要,可通过细孔过滤器)。在室温下冷却几分钟,就可以享用了。

营养成分(每份)
359 卡路里
3 g 脂肪
103克 碳水化合物
8 g 蛋白质
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营养成分
份:1
每份份量
卡路里 359
%每日摄入量*
总脂肪3 g 4%
饱和脂肪0g 1%
胆固醇0毫克 0%
26个毫克 1%
总碳水化合物103克 37%
膳食纤维19克 68%
总糖54克
蛋白质8 g
维生素C 357毫克 1784%
钙180毫克 14%
铁4毫克 23%
钾996毫克 21%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)