3个美味的烟熏火鸡剩菜食华体会体育手机端APP谱

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烟熏火鸡第二天吃可能更好。 摄影:Vicky Wasik,除非另有说明

所以,你使一个烟熏火鸡.它非常潮湿,芳香,有木头味,有肉味,还有烟熏味。但现在你有剩菜需要调味了。

我们感受你;我们在我们的格林伯格烟熏火鸡* -一个很好的现成的选择-但一个星期你只能吃这么多火鸡。这里有三道南方风味的食谱,可以让鸡的其余部分焕然一新的。

烟熏火鸡羽衣甘蓝

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烟熏火鸡可能不像培根那么油腻,但它确实有标志性的篝火风味。这就是为什么我们认为它是一碗传统的红烧羽衣甘蓝菜的完美搭档。如果你觉得特别有野心,你可以用自制的烟熏火鸡高汤炖蔬菜;否则,商店里买的鸡汤(甚至水)就可以了。这道菜维护成本低,几乎不可能搞砸。这道菜的味道也很不错,有大蒜味,用红辣椒片调味,最后用苹果醋和柠檬汁调味。而且,由于火鸡很瘦,我们选择在最后涂上一些黄油,让这些苦涩、嫩滑的绿色蔬菜像五花肉一样丰富可口。

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烟熏火鸡红豆米饭

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摄影:Max Falkowitz

在路易斯安那州,红豆米饭传统上是在周一煮,以消耗周日烧烤的残渣。做法很简单:把豆子和肉和香料一起煮熟,浇在米饭上,吃。这些肉可能是剩下的猪骨头、烟熏或腌猪肉、安兜肠、火腿或tasso(调味过的腌猪肩肉)。你可以叫我们无知的美国佬,但我们认为烟熏火鸡也很好吃,把它煮成豆子是从你的鸟身上得到最多的最好方法。

将路易斯安那州的洋葱、青椒和芹菜放入油中,然后加入浸泡过的四季豆、鸡肉或火鸡高汤、一些月桂叶、新鲜百里香和辣椒粉。然后加入切碎的火鸡,盖上锅盖。几个小时后,你就有了一锅冒着烟的豆子,足够你吃好几天了。手头没有烟熏火鸡尸体吗?从超市买来的烟熏鸡腿也一样。

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烟熏火鸡烧烤三明治

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卡罗来纳风格的烧烤意味着猪肉,但烟熏火鸡是一个成功的替代品,当它涂上浓烈的醋和辣椒酱时。它夹在有嚼劲的甘薯卷里,上面还有一层奶油凉拌卷心菜,是一种平衡而简单的南方经典替代品。

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披露:格林伯格火鸡是作为审查样本提供的。

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