朦胧日落(菠萝朗姆酒鸡尾酒加烟熏冰)配方

由烟熏冰制而成,这种有趣的提基鸡尾酒会随着时间的推移而改变味道。用两种而不是一种朗姆酒可以增加酒的风味。

注意:要制作简单的糖浆,将一杯水和一杯糖混合在一个小炖锅里,用中火加热,不断搅拌,直到糖溶解。使用前先冷却。简单的糖浆可以在一个密封的容器中保存在冰箱里长达5天。

配方的事实

活动:15分钟
总:4小时40分钟
服务:一份

评价与评论

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烟熏冰:

  • 1盎司

  • 木屑抽烟

鸡尾酒:

  • 1又1/2盎司光朗姆酒,例如10 Cane

  • 1/2盎司的朗姆酒,比如Lemon Hart Demerara

  • 2盎司菠萝汁

  • 1/2盎司从1个青柠中榨出鲜榨的酸橙汁

  • 1/4盎司简单的糖浆(见注)

  • 2破折号苦味酒

  • 烟熏冰块

  • 新鲜的樱桃菠萝块和薄荷枝,作为装饰

方向

  1. 烟熏冰:把冰块放在烤盘或派盘里。按照吸烟者的指示,加热木屑直到冒烟。将一盘冰放入烟熏器中,盖上盖子,烟熏10到20分钟,直到冰融化。或者,在烤盘的底部铺上铝箔,在烤盘的一侧放上半杯木屑。使用丁烷炬或长柄打火机,小心地将木屑烧到冒烟,但不要着火。小心地把架子放在烤盘里,把冰块放在架子对面的木屑上,盖上盖子,熏10到20分钟,直到冰块融化。

  2. 将烟熏过的水倒入冰盘冷冻。

  3. 鸡尾酒:在鸡尾酒调酒器中加入朗姆酒、菠萝汁、酸橙汁、简单糖浆和苦味酒,并加入2/3满的非烟熏冰。摇至完全冷却,大约20秒。在双层冰杯中加入烟熏冰块,将鸡尾酒滤入杯中。饰以樱桃、菠萝块和薄荷叶。即可食用。

特种设备

烤炉、电烤炉或带架的烤盘;长臂打火机或丁烷炬

这个食谱出现在

营养成分(每份)
198 卡路里
0 g 脂肪
15克 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:1
每份份量
卡路里 198
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
6毫克 0%
总碳水化合物15克 6%
膳食纤维1g 2%
总糖12g
蛋白质0 g
维生素C 33mg 164%
15毫克钙 1%
0毫克铁 2%
钾136毫克 3%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)