慢炖猪肩配番茄，茴香和意大利面食谱 - 华体会体育推荐

猪肩肉用sautéed茴香、洋葱、番茄碎、地中海草本植物和白葡萄酒的香味混合炖，慢炖至融化的鲜嫩。一旦你的慢炖锅有10个小时的时间来发挥它的魔力，拉肉就会放在意大利面上，酱汁就会淋在上面。最后加点帕尔马干酪，就做好了。

为什么这个方法有效:

有特色的视频

配方的事实

4.３

（3）

活动:20分钟

总:12小时30分钟

服务:10份

费率和评论

用盐和胡椒粉给猪肉调味，放在一个大的慢炖锅的碗里。
在荷兰式烤箱中用中高火加热油。当油开始闪烁时，加入茴香和胡萝卜烹饪，经常搅拌，直到蔬菜开始变黄，大约需要6到10分钟。加入洋葱，继续烹饪，直到变软，大约4分钟。调至中火，加入大蒜继续烹饪，不断搅拌，直到变软，大约需要3分钟。
加入葡萄酒，煮沸。炖1分钟，然后加入伍斯特沙司，番茄，番茄酱，百里香，月桂叶，11又1/4茶匙盐，3/4茶匙黑胡椒，红辣椒碎，牛至，迷迭香，鼠尾草和帕尔马干酪皮。搅拌均匀后放入慢炖锅，将番茄混合物倒在猪肩肉上。
盖上盖子，用小火煮10到12小时，偶尔抹上番茄酱。当猪肉碎得很嫩的时候，把肉放到碗里，去掉百里香、月桂叶和帕尔马干酪皮。将酱汁顶部的油脂撇去，如果需要的话，调整调味料。(肉也可以放入炖液中冷藏三天。再加热前撇脂)
当肉冷却到可以处理的时候，用两把叉子切成丝，扔掉骨头和任何不需要的脂肪。把肉堆在意大利面上，用勺子淋上酱汁，用帕尔玛干酪丝装饰。

特种设备

慢炖锅

营养成分
份:10
每份份量
卡路里	239
%每日摄入量*
总脂肪6克	8％
饱和脂肪2g	9%
胆固醇11毫克	4%
钠597毫克	26%
总碳水化合物36克	13%
膳食纤维5g	19%
总糖8g
蛋白质10克
维生素C 17mg	83%
钙132毫克	10％
铁3毫克	16%
钾630毫克	13%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。