慢炖Kalua猪肉三明治配酥脆的亚洲沙拉食谱

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轻烟熏,永远煮熟的猪肉上面撒着芝麻油沙拉,依偎在夏威夷卷中。 詹妮弗墨西哥

每年的这个时候,品尝这些岛屿的味道是特别受欢迎的,这道菜无疑提供了这种体验。通常,这种传统的夏威夷烹饪方法包括在地下烤箱中烹饪肉类,尤其是整只猪,但普通的慢炖锅可以提供相当不错的近似方法。

猪肉经过18个小时的烹饪,变得鲜嫩、烟熏、咸味十足——与亚洲松脆的沙拉完美对应。当你塞进舒适甜美的夏威夷卷时,你几乎会忘记冬天的忧郁。

笔记请随意用猪肩代替猪屁股。它也很好用。如果你翻肉的时候锅看起来很干,那就多加点水。猪肉也可以提前做好,冷藏或冷冻以备以后使用。

配方的事实

5

(2)

活动:10分钟
总:18小时
服务:6到8份

率和评论

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猪肉:

  • 1整个猪肉的屁股5到6

  • 粗盐

  • 1汤匙液体烟

  • 2汤匙酱油

  • 1

卷心菜沙拉:

  • 1小的头紫色的卷心菜去核切薄片

  • 1洋葱去皮切成薄片

  • 1汤匙芝麻油

  • 1/2汤匙米酒醋

  • 现磨黑胡椒

  • 1夏威夷面包

方向

  1. 猪肉:将猪肉放入慢炖锅中,用叉子将猪肉全部刺穿。用盐、烟液和酱油揉搓。添加水。盖上盖子,小火煮18小时,翻一次面。

  2. 卷心菜沙拉:混合卷心菜,洋葱,香油和醋。用盐和胡椒调味。搅拌均匀后放入冰箱冷藏,直到可以使用为止,至少需要一个小时或一晚上。

  3. 从小火锅中取出猪肉,切成丝。与果汁混合,使其湿润,用盐和胡椒粉调味。猪肉夹在卷里,上面撒上沙拉。

特种设备

慢炖锅

营养成分(每份)
973 卡路里
55 g 脂肪
48 g 碳水化合物
68克 蛋白质
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营养成分
份量:6至8份
每份金额
卡路里 973
% *每日价值
总脂肪55 g 71%
饱和脂肪19 g 97%
胆固醇219毫克 73%
1260毫克 55%
总碳水化合物48 g 18%
膳食纤维6克 20%
总糖6克
蛋白质68克
维生素C 59毫克 295%
钙273毫克 21%
铁8毫克 42%
钾1230毫克 26%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)