煎锅米粉碗配虾和蔬菜配方

这是我在越南餐馆最喜欢点的菜之一，尽管我通常会配上烤猪肉。为了这个不太传统的食谱，我选择了虾(它不像猪肉那样需要腌制时间)，而且它的重量更轻。

总的来说，这道菜做起来非常快，也很容易，大部分时间都花在了准备蔬菜上。诺克酱是这种面碗里的典型酱汁，我的版本在下面，但你可以根据需要随意调整香料的水平和调味料(有人想要斯里拉查吗?)你也可以用其他蔬菜代替，比如豆芽，甚至是西葫芦丝。新鲜薄荷是另一个很好的添加物。

注意:为了压碎花生，我通常把它们放在干净的洗碗布里，放在一个稳定的表面上，用一个小煎锅把它们压碎(这真的很有趣)。如果你喜欢，可以随意使用这种方法或更文明的方法。