煎锅鸡肉米饭配辣椒洋葱食谱

1. 用盐和胡椒粉给鸡肉调味。在一个12英寸的煎锅中用中高火加热油，直到微微发亮。加入鸡肉，带皮的一面朝下，不动地煮7到9分钟，翻面，煮3到4分钟，直到另一面变成棕色。

2. 取出鸡肉，放在盘子里。倒出脂肪，直到剩下一汤匙。在同一个煎锅里，加入辣椒、洋葱和jalapeño，再加一撮盐。煮，搅拌，直到变软，3到4分钟。

3. 加入牛至，煮到香味，大约30秒，然后加入大米，豆类，玉米，水或肉汤。把鸡肉放回上面，把水煮开，然后把火调小，保持小火慢炖。盖上锅盖，煮15到20分钟，直到米饭和鸡肉都煮熟。上面放上奶酪和香菜，配上酸橙角。

笔记

你也可以用鸡腿或鸡的其他部分来做这个食谱。