菲律宾酸罗望子猪肉食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么它的工作原理gydF4y2Ba

烤西红柿和辣椒可以加深它们的味道。gydF4y2Ba
像罗望子和酸橙汁这样的酸味配华体会应用下载料可以创造出更复杂的味道。gydF4y2Ba
大蒜有三种吃法:新鲜的、粉末状的和油炸的，这样更有深度。gydF4y2Ba

这道浓郁酸辣的炖菜是菲律宾厨房的经典菜肴之一。有很多不同的版本，但这一款的特色是鲜嫩的猪肉块放在用罗望子和酸橙汁(一种柑橘汁)熬制的酸汤里。像芋头和白萝卜这样丰盛的蔬菜可以增加它的份量，而烤四季豆和秋葵(可选)则是装饰。本食谱中所有的菲律宾特色食材都可以在网上订购，包括瓶装的酸橙华体会应用下载汁，不过冷冻的酸橙更好，所以如果你住在菲律宾市场附近，我们建议你去那里购物。gydF4y2Ba

请随意使用这个食谱作为起点。用鲑鱼头、三文鱼颈和牛排来代替猪肉也可以做成鱼版。你也可以用其他方法来酸汤而不是罗望子;大黄、柠檬、番石榴或番茄都能增添有趣的风味。gydF4y2Ba

本食谱中所要求的一些产品的拼贴图gydF4y2Ba — 制作这个食谱需要的一些食华体会应用下载材，从左上角开始顺时针方向排列:罗望子汤混合物，芋头根，冷冻酸橙汁，炸大蒜，白萝卜，罗望子浓缩物。gydF4y2Ba

真实性?这些菲律宾厨师并不担心gydF4y2Ba

有特色的视频gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

(1）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba90分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba2小时gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba8份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

1磅(gydF4y2Ba450gydF4y2BaggydF4y2Ba；3)gydF4y2Ba樱桃番茄gydF4y2Ba
2,新鲜gydF4y2Ba长青椒gydF4y2Ba(4盎司;gydF4y2Ba115gydF4y2BaggydF4y2Ba总)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15ml)油菜籽或其他中性的gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
1头gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba(约gydF4y2Ba12gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba)，去皮，剁碎gydF4y2Ba
1个小(6盎司;gydF4y2Ba170gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba,细细切成小方块gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba白色部分切细，绿色部分斜切成薄片，分开gydF4y2Ba
1.5磅(gydF4y2Ba680gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba去骨去皮的猪肩肉gydF4y2Ba，切成1英寸的小块gydF4y2Ba
32gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(945毫升)gydF4y2Ba罗望子集中gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
一个gydF4y2Ba1.41盎司包gydF4y2Ba家乐思刚罗望子汤调gydF4y2Ba
1个小gydF4y2Ba白萝卜gydF4y2Ba(约gydF4y2Ba1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba)，去皮，切成1/2英寸厚的圆gydF4y2Ba
1个小gydF4y2Ba芋头根gydF4y2Ba(约gydF4y2Ba6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba)，去皮，切成1/4英寸厚的圆(见注)gydF4y2Ba
1/2磅(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba新鲜的秋葵gydF4y2Ba(可选)，瓶盖修剪，豆荚切成两半gydF4y2Ba
6盎司(gydF4y2Ba170gydF4y2BaggydF4y2Ba)长的青豆或gydF4y2Ba豆角gydF4y2Ba切去茎端，把豆子切成2英寸长gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(45毫升)gydF4y2Ba椰子油gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba
1/4杯(gydF4y2Ba60gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Bacalamansi汁gydF4y2Ba，或按所需量(见附注)gydF4y2Ba
1/4杯(gydF4y2Ba60gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba，或按你的要求gydF4y2Ba
炒大蒜gydF4y2Ba为装饰gydF4y2Ba

预热烤箱到375°F(190°C)。把整个番茄放在衬箔边的烤盘上。烤大约25分钟，直到皮裂开，斑点变成棕色。当番茄冷却到可以处理的时候，去核并切成四分之一。备用。gydF4y2Ba
直接在燃气燃烧器的火焰上工作，或在烤架下面的带边烤盘上(尽可能靠近烤架)，烤青椒，经常翻面，直到每一个表皮都起泡，烧焦了大约一半的面积。转移到工作面上，去除和丢弃茎，然后切肉，皮和种子。gydF4y2Ba
在一个大的7夸脱荷兰烤箱或锅里，用中火加热菜籽油，直到有光泽。加入切碎的新鲜大蒜，红洋葱，切碎的葱白，切碎的辣椒和猪肉，烹饪，搅拌，直到底部开始变黄，大约10分钟。gydF4y2Ba
加入4夸脱(4升)水，从锅底刮去棕色的部分。加入罗望子浓缩物和罗望子汤混合物。烧开后转小火炖15分钟。gydF4y2Ba
加入番茄，白萝卜和芋头，然后继续炖30分钟。gydF4y2Ba
同时，在一个中等大小的碗里，放入秋葵(如果需要的话)和用椰子油和大蒜粉浸泡的四季豆;用盐。把秋葵和四季豆铺在有边的烤盘上，烤到浅棕色，大约需要20分钟。备用。gydF4y2Ba
在汤中加入少量的鱼露和酸橙汁，直到达到想要的味道;你想让它酸溜溜的，但又有一种清澈(但不令人讨厌)的咸味。gydF4y2Ba
上汤，把食材分装在碗里，上面放上烤四季豆(华体会应用下载如果用秋葵的话，还可以放上)、切成薄片的葱花和少许炸大蒜。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

大(7夸脱)荷兰烤箱gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

剥芋头和切芋头的时候要戴上橡胶手套，因为它会弄脏手。如果可能的话，试着从库存充足的亚洲或菲律宾市场购买冷冻的酸橙汁;它比瓶装的味道更好。罗望子浓缩物通常是16盎司装的;一定要用两个这样大小的，总共32盎司。gydF4y2Ba

Make-Ahead和存储gydF4y2Ba

炖菜和烤蔬菜配菜可以分别冷藏最多5天。在吃之前，把炖菜放在炉子上重新加热，把蔬菜配菜放进烤箱(甚至是烤面包机烤箱)。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

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营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
674gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
24 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
96克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
26克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:8gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	674gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba24 ggydF4y2Ba	31%gydF4y2Ba
饱和脂肪11 ggydF4y2Ba	54%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba74毫克gydF4y2Ba	25％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1047毫克gydF4y2Ba	46%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba96克gydF4y2Ba	35%gydF4y2Ba
膳食纤维10克gydF4y2Ba	37%gydF4y2Ba
总糖51克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba26克gydF4y2Ba
维生素C 40毫克gydF4y2Ba	201%gydF4y2Ba
钙166毫克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
6毫克铁gydF4y2Ba	31%gydF4y2Ba
钾1611毫克gydF4y2Ba	34%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba