酱油辣椒油丝豆腐食谱

这是丝豆腐最简单的做法，也是最美味的做法之一。

豆腐加热后，淋上优质酱油、辣椒油和芝麻油。作为装饰，有切碎的泡菜，葱花和香菜。就是这么简单。唯一的烹饪方法是加热豆腐，你要把一整块豆腐放在一锅沸水里。

你要用这些泡菜，是用某种芥菜的茎做的。在中国的杂货店里找“炸菜”。(中国人还会腌制绿叶蔬菜的叶子部分，通常用来和猪肉一起炒菜。)花茎先用盐腌制、压紧、晾干，然后抹上辣椒粉发酵，这样得到的泡菜就咸、酸、辣，口感酥脆而嫩滑。

丝质豆腐最适合做这道菜，因为它很像布丁。它可以被当作其他成分的画布。华体会应用下载我想，你可以把豆腐块切成正方形，但我喜欢把豆腐块舀起来的不均匀感。

每次我做这个，我都记得它有多好吃。所有的东西都以大胆的颜色和味道融合在一起。辣椒油的辣味和香菜的凉味相互抵消;浓郁的香油，和酸黄瓜的味道。

我总是用我手头上最好的酱油，因为这么简单的一道菜，你根本无法伪装。