Sikil P'aak来自“Yucatán”gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

如此美味的蘸汁，gydF4y2Basikil p 'aakgydF4y2Ba肯定是丑陋的。厚实适中的purée南瓜籽，番茄purée，辣椒，香草和洋葱，这道丰盛的开胃菜充分表达了尤卡坦半岛的丰收季节。我鼓励你忽略外表。根据gydF4y2Ba大卫英镑gydF4y2Ba在他的新食谱中，gydF4y2Ba尤卡坦半岛gydF4y2Ba，gydF4y2Basikil p 'aakgydF4y2Ba传统上是和温暖新鲜的玉米饼一起吃，但今天最常见的是在派对和酒吧里，盛在咸脆的玉米饼上。他故意把蘸汁弄得很硬，但是gydF4y2Basikil p 'aakgydF4y2Ba可以提供从浓到淡的广泛的一致性。尝试一下食谱，想加多少就加多少。gydF4y2Ba

我为什么选择这个食谱:gydF4y2Ba我想尝试一种更简单的食谱，它仍然能唤起尤卡坦传统烹饪的味道。gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba蘸酱实在是太容易了——尤其是如果你有一些碎末的话。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba这里没有问题。gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2BaSikil p 'aakgydF4y2Ba传统上是用磨碎的、去壳的南瓜籽做的，但你可以用去壳的南瓜籽，也可以用去壳的南瓜籽。用没有去壳的种子做的蘸料口感会更质朴一些。塞维利亚橙汁的最佳替代品是两份酸橙汁、一份橙汁和一份白西柚汁的混合。(我喝了橙汁和酸橙汁的混合物也不错。)gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

(1）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba40分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba40分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba6到8份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

2杯(gydF4y2Ba250gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba去壳南瓜子gydF4y2Ba

番茄Purée:gydF4y2Ba

2中gydF4y2Ba罗马西红柿gydF4y2Ba(7盎司;gydF4y2Ba200gydF4y2BaggydF4y2Ba),烧焦的gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba(1/2盎司;12克)，去皮，烤焦gydF4y2Ba
1到2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba辣椒哈瓦那里gydF4y2Ba(7到14克)，烤焦，去籽，切碎gydF4y2Ba
1/2杯(gydF4y2Ba125gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(62.5毫升)塞维利亚gydF4y2Ba橙汁gydF4y2Ba，或替代(见上文)gydF4y2Ba
2茶匙(gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba或鸡肉粉或蔬菜汤，或根据口味gydF4y2Ba

下降:gydF4y2Ba

1/4杯(gydF4y2Ba20.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba细香葱gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba白洋葱gydF4y2Ba(5盎司;137.5g)，烤焦后切碎gydF4y2Ba
3汤匙(gydF4y2Ba11gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba新鲜芫荽叶gydF4y2Ba,切碎gydF4y2Ba
玉米片gydF4y2Ba(服务)gydF4y2Ba

Pepita Molida:gydF4y2Ba取一个大的干铸铁煎锅，用最高火加热5分钟。将种子放入热煎锅中。一旦它们开始爆裂，就要不断地使劲搅动它们，避免把底部的种子烧坏。继续烤，直到种子散发香味，呈金黄色，大约5分钟。立即将种子转移到一个金属滤器或大筛子(不要把它们放在煎锅中:余热会把种子烧到底部)。在户外，或者在一个你不介意弄得有点乱的地方，把种子扔到滤锅里，把纸一样的皮抖掉。gydF4y2Ba
一旦种子冷却，把它们放在装有金属刀片的大型食品加工机的碗里。处理3到4分钟，直到粉末开始在碗的边缘结块。停止马达，用抹刀将粉末刮回碗中。再处理2到3分钟。再次刮下碗，直到你看到粉末很少移动(结块的行为是油从种子释放的结果)。尝一点粉末:它应该有令人愉快的质地，但不会有颗粒状。如果是颗粒状的，再处理一两分钟。备用。gydF4y2Ba
番茄Purée:gydF4y2Ba将原料放入搅拌机的罐华体会应用下载中，加工至完全液化;备用。你应该喝两杯purée;如果没有，就加水。gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba将莫里达放入一个大碗中。不同的条件会使磨碎的种子以不同的速度吸收液体，所以在种子中逐渐加入番茄purée。首先只加入搅拌器中约3/4的成分，搅拌至完全混合。让混合物静置5到10分钟;种子会吸收液体，浸渍会变稠。如果你愿意，可以加更多的液体。在小酒馆里，Sikil p'aak是用一种比较稀的方式端上来的，有点像酸奶，但我更喜欢用浓稠的糊状。加入1 1/2到2杯purée。加入香葱、洋葱碎和香菜搅拌，检查调味;如果需要，可以加盐。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
159gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
6克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
21克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
7 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份量:6至8份gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	159gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba6克gydF4y2Ba	8％gydF4y2Ba
饱和脂肪1克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba591毫克gydF4y2Ba	26%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba21克gydF4y2Ba	8％gydF4y2Ba
膳食纤维6克gydF4y2Ba	23%gydF4y2Ba
总糖2 ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba7 ggydF4y2Ba
维生素C 12毫克gydF4y2Ba	59％gydF4y2Ba
31毫克钙gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
钾415毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)gydF4y2Ba

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