川式黄瓜碎沙拉食谱 - 华体会体育推荐

你很快就会注意到川菜除了辣之外，还有一件事，那就是他们喜欢新鲜爽脆的咸菜。没有一盘冷的、酸的蔬菜，无论是萝卜、卷心菜、花生还是黄瓜，一顿饭就不完整。你可以把它们想象成在大口大口的食物之间的味觉清洁剂。川菜黄瓜泥就是其中最简单的一种，巧合的是，这也是我最喜欢的一种。

配方的事实

5

（3）

活动:15分钟

总:15分钟

服务:3到4份

费率和评论

把洗好的黄瓜放在一个坚实、平整、干净的表面上。用重型切肉刀的平面或8英寸长的煎锅的底部用力轻击。从头到尾重复这一步骤，直到完全打碎为止。将黄瓜横切成1英寸的小块，然后将其放入滤碗中。加入盐搅拌，放入冰箱冷藏10分钟。将提取的液体倒掉，将黄瓜转移到碗中。
在碗里加入大蒜、醋和香油(如果用的话)，搅拌均匀。这种黄瓜沙拉最好是新鲜的;放在冰箱里会变湿变黏。

特种设备

笨重的切肉刀或平底锅

如果你的黄瓜有些地方的皮很厚，在捣烂之前用削皮器把它削掉。大多数情况下，你根本不需要去除任何皮肤。

营养成分
份量:3至4人
每份份量
卡路里	15
每日摄入量% *
总脂肪1克	1%
饱和脂肪0克	1%
胆固醇0毫克	0％
钠158毫克	7%
总碳水化合物2 g	1%
膳食纤维0g	1%
总糖1g
蛋白质0 g
维生素C 2毫克	9%
11毫克钙	1%
0毫克铁	1%
钾80毫克	2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。