盐皮(拉面用盐调味酱)食谱gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

大多数碗里的拉面汤由三种成分组成:肉汤，香油和gydF4y2Ba皮重gydF4y2Ba，或调味料。皮子是这道汤的特色所在，它主要是用来增加盐味和风味，通常来自于富含谷氨酸的食材。华体会应用下载这包括海带(海带干)和其他美味的化合物，如鱼干产品和蘑菇。gydF4y2Ba

这种皮是用剩下的柠檬皮、盐和海带做成的，非常简单。虽然制作过程需要几天时间，但大部分时间都是被动地(耐心地)等待。gydF4y2Ba

皮子当然可以用来给拉面调味，但它也非常万能:用它来给其他汤、炖菜调味，gydF4y2Ba炒菜gydF4y2Ba，甚至还有沙拉酱。它在有肉或鱼成分的菜肴中尤其有效，比如鸡肉高汤gydF4y2Ba锅酱汁gydF4y2Ba或者凤尾鱼沙拉酱。gydF4y2Ba

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活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba24小时gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba16份gydF4y2Ba

使:gydF4y2Ba一杯潮皮gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

24盎司(gydF4y2Ba680gydF4y2BaggydF4y2Ba)“使用”gydF4y2Ba柠檬皮gydF4y2Ba，切成八份(见附注)gydF4y2Ba
5盎司(gydF4y2Ba140gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba海藻gydF4y2Ba，或海带干(7克;大约一个7 * 2英寸的尺寸)gydF4y2Ba

把每个柠檬皮切成几块，在一个大的玻璃，陶瓷或不锈钢搅拌碗中加入盐。用保鲜膜盖好，放入冰箱12小时或过夜。gydF4y2Ba
在无反应的碗上用粗棉布或细网不锈钢过滤器过滤碗底收集的液体。分批操作，将外皮转移到不锈钢或塑料土豆碾米机，挤压出多余的液体，让它通过过滤器进入碗。(你也可以用双层的粗棉布把饺子皮缠绕起来，把粗棉布的两端缠在勺子上，以获得扭矩，帮助液体流出;参见我们的文章gydF4y2Ba使马铃薯饼gydF4y2Ba图片和更详细的技术描述。)把果皮和剩下的盐都扔到滤网里。gydF4y2Ba
把碗底的液体和固体盐刮到一个小塑料或玻璃容器中;应该有大约1/2杯(120ml)的液体。将海带浸入液体中，盖上盖子，放入冰箱12小时或过夜。gydF4y2Ba
将海带从液体中取出，放入一个小平底锅中，加入1/2杯(120ml)水。用中高火慢炖;不要让它沸腾。一旦混合物沸腾，就关火。gydF4y2Ba
当海带鱼汤冷却后，将其滤入盐柠檬溶液中，搅拌以溶解容器底部的固体盐;丢弃海带。将皮子冷藏2个月。gydF4y2Ba

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在这个食谱中，盐的用量是“用过的”柠檬皮总重量的20%，所以如果你手头有更多或更少的柠檬皮，相应地调整盐的数量。我们不建议使用少于1磅(450克)的柠檬皮来制作这道菜，因为如果不这样做的话，所付出的努力就会导致产量过低。gydF4y2Ba

在一个密封的玻璃或塑料容器里，潮皮可以在冰箱里保存2个月。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:16gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	2gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
饱和脂肪0ggydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1697毫克gydF4y2Ba	74％gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba1克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
膳食纤维0ggydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
总糖0ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba
维生素C 5mggydF4y2Ba	27%gydF4y2Ba
7毫克钙gydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
0毫克铁gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
钾8毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba