Shauna James Ahern的全能无麸质面粉混合
肖娜·詹姆斯·埃亨的无麸质面粉混合而成,口感温和,微甜。它可以用来代替任何通用面粉进行无麸质烘焙。这种搭配在埃亨餐厅很奏效烤披萨从每天无麸质女孩.做这个食谱你需要一个称。
摘自每天无麸质女孩,版权2013年由肖娜·詹姆斯·埃亨与丹尼·埃亨。转载由霍顿米夫林哈考特允许。版权所有。但凡卖书的地方都有。
配方的事实
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- 400克小米粉
- 300克甜米粉
- 300克马铃薯淀粉
方向
把所有的面粉倒进一个大容器里(我们喜欢餐馆用来储存食物的大塑料容器,我们在餐厅供应商店购买),然后摇晃。摇啊摇,使劲摇,直到所有的面粉都变成一种颜色。在那里。这是你的面粉。无论何时你想要烘焙,只要拿起那个容器,量出你做这个食谱需要多少克。
注意:这是我用重量来写食谱的主要原因之一。华体会体育手机端APP如果你因为对大米过敏而不能做米粉,你该怎么办?只要用木薯粉或箭根粉就可以了。你找不到小米?试试用高粱或荞麦来做全麦面粉。
我们不认为这是我们的但混合你的.根据你能吃到的面粉,你在当地商店能找到的面粉,或者你现在在厨房里有的面粉,做出适合你的混合物。
想想40%的全麦面粉和60%的淀粉和白面粉,你的厨房里就有面粉来满足你所有的烘焙需要。