配方的事实
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一个配方简易派面团一个半成型,放在派盘里冷藏,另一个擀平,放在撒了面粉的烤盘上冷藏
3.迈耶柠檬切成非常薄的圆形(建议使用切片机或曼陀林)
2杯糖
1/2茶匙盐
2大鸡蛋
2大蛋黄
3.汤匙中筋面粉
蛋液(由…制成1大蛋加少许盐搅拌)
砂光糖
方向
把柠檬片和两杯糖一起搅拌,直到柠檬片被均匀覆盖,然后在室温下浸泡2小时(让它们静置,这样糖就能把液体抽出来)。
预热烤箱至425°F(220°C)。鸡蛋和蛋黄加盐打匀。每次加一点面粉,不停地搅拌以避免面粉结块。将蛋液加入柠檬中,用橡皮抹刀搅拌均匀。将混合物倒入冷却的底部外壳中。盖上一层冷冻的面包皮,修整边缘,然后根据需要塑造边缘,形成一个密封。在饼的顶部切开,然后放入冰箱冷藏20分钟。
在烤之前,在派的顶部刷上蛋液,撒上砂糖。在425°F(220°C)的烤箱底部烤20分钟,中途翻转。把烤箱调到350°F(180°C),烤15到20分钟,直到馅料使饼皮鼓起来。从烤箱中取出,让其完全冷却,然后在食用前至少冷却1小时。
特种设备
9英寸馅饼盘
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
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485 | 卡路里 |
16克 | 脂肪 |
83克 | 碳水化合物 |
7 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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食用时间:8至10份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 485 |
每日摄入量% * | |
总脂肪16克 | 20% |
饱和脂肪5g | 26% |
胆固醇93毫克 | 31% |
钠353毫克 | 15% |
总碳水化合物83克 | 30% |
膳食纤维4g | 16% |
总糖量50g | |
蛋白质7 g | |
维生素C 57mg | 286% |
49个毫克钙 | 4% |
铁2毫克 | 13% |
钾287毫克 | 6% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)