碎豆腐食谱

由于缺乏更活泼的营销术语，这些豆腐面——也被称为豆腐丝或豆腐丝在我想吃不含面粉的主食时，方便面已经取代了我厨房里的小麦面。

别和豆腐搞混了shirataki面条通常是用豆腐和山药明胶做的，这些细细的豆腐丝是就在中国市场上的新鲜豆腐箱旁边。(豆腐丝也不同于用绿豆制成的半透明豆丝/玻璃面。)

像豆腐白泷面一样，豆腐丝不含麸质，热量低。虽然它们缺乏小麦面条的弹性，但它们有嚼劲，嚼起来就像意大利面一样有趣。这些面条有各种宽度出售，有细如意大利面的，也有宽如宽面条的。

豆腐丝也是万能的:鱼丝可以加在汤和面条里，也可以蘸油做凉菜。在中国的家庭和餐馆里，面条通常被拌在辣椒油、酱油和香油的辣味混合物中。由于豆腐丝冷热一样美味，是午餐或野餐的理想包装。

不管你是用豆腐丝做冷菜还是热菜，都要在高汤或调过味的水里炖一会儿，这样豆腐在加入菜之前就会变软吸收味道。

库克:20分钟

总:20分钟

率和评论

烧开一锅水，将豆腐丝半煮5分钟。沥干水分备用。
将半熟的豆腐丝和其他材料一起放入锅中煮开。华体会应用下载炖4到6分钟，直到鱼丝变软，但仍然有嚼劲，除了一茶匙的液体外，所有的液体都煮掉了。把蔬菜放回锅里搅拌。趁热食用或常温食用。
豆腐丝芹菜沙拉
可作为开胃菜或配菜
烧开一锅水，将豆腐丝半煮5分钟。沥干水分备用。芹菜煮半熟1分钟。沥干水分，将芹菜放入一碗冰水中。
将煮得半熟的豆腐丝和食材一起放入炖锅中煮。华体会应用下载炖4到6分钟，直到鱼丝变软，但仍有嚼劲，几乎所有的液体都煮掉了，只剩下一茶匙。加入芹菜搅拌均匀。淋上芝麻油，加盐调味。在室温或冷的情况下食用。