严肃娱乐:寒冷天气的舒适

从3月到11月，我有严格的不穿封闭鞋的规定，而在一年中剩下的时间里，我可以选择穿封闭的鞋子。通常有。至少一月份的几天，我会穿着人字拖或凉鞋出门。我喜欢寒冷的天气。也许我的母亲是一个jotun(尽管当我向她提出这个建议时，她并不欣赏)。

但即使是我不得不承认，最近天气冷得吓人。当天气变成这样的时候，我只想呆在家里做饭，最好是那些能在烤箱里烤很久的东西，有双重作用:让房子闻起来很香和做美味的晚餐。这是我想在一年中最冷的日子里吃的东西。

主菜:慢炖牛肉

如果我方便的流量计量工具能显示出某道菜的受欢迎程度(我向你保证，它们确实如此)，那么你们这些家伙在每年的这个时候都对慢炖菜很着迷。慢炖牛肉的关键是要小心地烤出味道，在底料中加入一点柑橘皮，以达到平衡的亮度，还有一团调味的辣根香葱奶油，它能让整个炖菜更清淡，同时又不牺牲任何排骨的肉感。

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配菜:炉顶切达干酪通心粉和胡椒奶酪

现在可能是一月份，你可能已经制定了(也打破了)“让我们少吃点通心粉和奶酪”的决心，但是当气温达到个位数时，决心往往会让位于更原始的舒适。没有什么比美味的芝士通心粉更原始的了，这个加辣椒的版本是我们的最爱之一。

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甜点:5分钟软糖巧克力微波蛋糕

也许这只是我天生的偏爱那些需要很长时间说话的甜点，或者也许是我天生的懒惰，但我想不出比这个超快、超美味、超简单的巧克力蛋糕食谱更好的东西了。就像魔法，如果魔法是由微波炉和巧克力组成的话。

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把它洗下去，让你暖和起来:热红酒

没有什么比空气中弥漫着温暖的香料和酒的味道更能让我意识到，当外面的一切都被冰覆盖时，我很高兴呆在室内，最好穿着羊毛袜子和毯子。我们的香料专家麦克斯将深入研究热葡萄酒的来龙去脉从另一边出来给我们一个杀手食谱。

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