严肃的娱乐:泰国夏日盛宴

为什么来自炎热气候的人吃最辣的食物?说实话，我不确定答案。一些理论认为，辣椒的热量会欺骗你的身体产生汗水，从而使你更快地降温，帮助你战胜炎热。另一些人则认为这只是一个成分的问题——辣椒在温暖的气候下生长得更好(这就提出了一个问题，为什么?)不管答案是什么，有一件事我是肯定的:天气热的时候，我喜欢吃辣的食物．

辣而清爽，复杂而清淡，大量依赖新鲜蔬菜、烤肉和大量香草，泰国菜在夏末是绝对最好的。当我在甲板上计划一个完美的泰国之夜时，我喜欢确保我有预先准备的食谱和开胃菜，以及一些烧烤为主的主菜。华体会体育手机端APP以下是我们得到的结果:

前菜:猪肉Larb和玉米Som Tam

热的，咸的，酸的，甜的，泰国沙拉是一个对比研究。伟大的关键猪肉Larb就是自己剁肉，而不是靠预先磨碎的肉。用食品加工机或手工切出来的肉片形状和大小都不均匀，在你吃到酥脆的炸葱头、磨碎的烤米粉或我喜欢放的炸猪皮之前，就给你带来了很好的质感对比。

我的口味很重，但很平衡。如果你受不了辣，我建议你少吃点糖。

想要更清淡，更夏日的方法，但同样的基本口味配置，请查看我们的玉米Som Tam这是一款用青木瓜制作的经典咖啡。我们的食谱要求煮玉米，但如果你的玉米是完美的，你甚至可以让它生吃。它的甜脆与泰国风味完美搭配。

这两种沙拉都可以提前几个小时准备好，直接从冰箱里拿出来或放在室温下食用。只要确保在上桌前不要吃任何脆脆的东西就可以了。

的食谱华体会体育手机端APP

• 猪肉Larb»
• 玉米Som Tam:

烧烤店的开胃菜

当你有几瓶冷脆啤酒需要一个好的搭档时，烤腌肉串是必不可少的泰式食物。这串时至今日杨Khamin用香菜、白胡椒粉、香菜、大蒜和姜黄混合腌制的鸡腿，加上少许鱼露和蚝油和黑糖制成的粘性釉。必不可少的甜可口的泰国风味在一个整洁，手指友好的包装。

得到的配方

• 烤姜黄鸡(Gia Yang Khamin)»

主菜:哭泣的老虎

这是泰国菜单上最受欢迎的烤肉之一，我们的版本是哭哭啼啼的老虎(泰式烤牛排配干辣椒酱)保持简单。用酱油、蚝油和糖混合腌制的牛排条，烤到完美的五分熟，配上草药干辣椒蘸酱加入西红柿。

的食谱华体会体育手机端APP

• 哭泣的老虎(泰式烧烤牛排与干辣椒蘸酱)»
• 泰国干辣椒蘸酱»

甜点:烤菠萝配椰子炼乳

多汁菠萝烤至焦黑焦糖，淋上椰子炼乳酱汁。简单，完美，搭配朗姆酒非常棒。

得到的配方

• 烤菠萝配椰子-炼乳-黄油酱

得到的食谱:华体会体育手机端APP

• 猪笼肉(泰国沙拉配猪肉、香草、辣椒和烤米粉)
• 玉米松塔虾
• 烤鸡姜黄
• 哭哭啼啼的老虎(泰式烤牛排配干辣椒酱)
• 泰国干辣椒蘸酱
• 烤菠萝配椰子-炼乳-黄油酱