严肃的娱乐:一个笨蛋的野餐会

Joshua Bousel和J. Kenji Lopez-Alt

在过去的几周里,我们已经报道了海鲜大餐和一个素食宴请,这两种食物都是通常充满肉类的夏季户外烧烤的可靠替代品。然而本周,我们将回归传统,为庆祝八月的到来而准备一份菜单,即使是最忠实的食肉者也会满足。是时候点燃烤架,为这个温暖的夏夜做一些完美的菜肴了。虽然烤肉确实经常会有点重,但我们挑选的一些烤肉能让你的味蕾(和胃)不会感到太过沉重。

这是一份夏季盛宴的菜单,包括传统的和有点不寻常的选项(猪糖,有人要吗?)

犰狳蛋(奶酪馅,香肠包,烤Jalapeños)

20130801 -严重-娱乐-笨蛋egg.jpg——犰狳
约书亚Bousel

奶酪填充的jalapeño poppers是一道经典的开胃菜,而且有充分的理由——它们很美味!这些犰狳蛋是对原始的一个令人满意的扭转,包裹了基本的馅jalapeño与香肠为额外的提高风味和质地。虽然它们本身就很美味,但我们建议你把它们和西班牙香肠一起尝试,为你的晚餐增添一个特别的开始。

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泰式辣鸭沙拉

20130801 -严重-娱乐-笨蛋salad.jpg——鸭
约书亚Bousel

如果你已经厌倦了卷心莴苣和牧场酱,试试这个清爽的选择,明亮的味道和肉质的添加,使它成为吃肉爱好者野餐的完美选择。各种食材的异域风情相互作用,恰到好处地融合了酸、坚果、甜、咸、辣的味道,使这道菜能刺激任何味蕾。即使你以前从来没有烤过烤鸭,也不要害怕去尝试一下——它和这个食谱非常搭。

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烤裙子牛排法士达

20130801 -严重-娱乐-傻瓜——裙子fajitas.jpg——牛排
J. Kenji Lopez-Alt

如果你正在寻找比汉堡或热狗更令人兴奋的经典肉类菜肴,试试这些牛排法士达吧。卤汁的原华体会应用下载料是基本的——最奇特的元素是酱油、酸橙汁和孜然——但结果却令人惊叹。我们建议你自己制作辣椒粉,用等量的墨西哥辣椒和瓜希略辣椒;虽然要多花点功夫,但味道绝对值得。

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猪的糖果

20130801 -严重-娱乐-笨蛋candy.jpg——猪
约书亚Bousel

还有什么比以肉为主要原料的甜点更好的方法来结束一个笨蛋的野餐呢?还有什么比培根更好的肉呢?这个食谱简单得令人尴尬,只有四种食材,但最终的结果会让你的客人说不出话来。华体会应用下载在你掌握了基本的食谱后,试着在基本的红糖辣椒枫釉中加入你自己的口味。我们喜欢调换调料或者加入一些切碎的山核桃的想法。

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啤酒,啤酒,啤酒

20130801 -严重的娱乐性beer.jpg——傻瓜

不知道该用什么饮料来配你的肉食盛宴?试着啤酒!啤酒的味道和烧烤食物的味道相得益彰,是绝配。如果你不确定该选择什么啤酒,我们已经向一些导游(也就是啤酒专家)咨询了他们的建议,什么啤酒最适合搭配烧烤食物。由于我们的菜单主要由红肉和辣菜组成,我们建议喝深色啤酒来平衡肉类和辣椒素的刺激。

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