严肃娱乐:烧烤披萨派对
我们过去已经写了足够多关于烤披萨的文章,我真的不需要在这里详细介绍,但这里是基本的:
为什么我要烤披萨?因为这是最简单的方法,在家里就能做出酥脆、焦焦、脆脆、蓬松、烟熏、酥脆的完美披萨,而不需要破解你的烤箱或烤架,也不需要自己建造披萨烤箱。馅饼几分钟就能做好,是在后院喂饿了的朋友的理想方式。
我该怎么做?好问题。幸运的是,我们有一个步骤为您做向导。基本工艺:制作面团.让面团发酵。滚动面团。刷上油。放在热烤架上。先煮一面。翻转。加芝士(芝士在底所以它会融化)。点上酱汁(如果使用)。添加配料。煮另一面。片。服务。等待别人的赞美。
我要在上面放什么呢?又一个好东西!真的,前途无量。唯一要记住的规则就是你只能使用预先煮好的配料和保持简单.与烤箱烘烤的披萨不同,烤披萨在浇头后表面不会有太多热量,所以生的浇头会保持生的状态。你必须提前把它们煮熟。幸运的是,你有一个烤架,让半熟蔬菜美味可口。
这里有一些食谱,可以让你度过整华体会体育手机端APP个烤披萨晚餐,从汤到坚果。
面团发酵的时候
你的面团需要一段时间来发酵,达到合适的滚动温度,所以你要让你的客人在等待的时候吃得饱。
普通的鹰嘴豆泥很好,但在春天,我更喜欢做这个绿豌豆版;甜甜的,完全可以蘸着吃几乎就像这样蘸着吃辣胡萝卜酱(提示:它可以兼作披萨馅料…)
世界上有很多可怜的魔鬼蛋。这些不是他们。醋,橄榄油,芥末和香葱,它们是我的首选食谱,改编自纽约the Spotted Pig的美味食谱。你最好多加一批,因为它们很快就会变质。
最后,当烤架终于烧起来的时候,为什么不去喝一轮烤无花果配山羊奶酪?在对芝士汉堡蘸酱嗤之以鼻之后,你那些傲慢的朋友们会转过头来欣赏你的精致。(直到他们低头发现你没穿裤子。)
在披萨和汉堡之间犹豫不决?试试这个芝士汉堡浸!
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黏黏的芝士汉堡蘸酱
烤无花果配山羊奶酪
辣胡萝卜蘸酱:
绿豌豆鹰嘴豆泥
伟大的魔鬼蛋»
主菜
面团发酵好后,点上炭火,把火烧热,摊开,开始做派。我发现最简单的方法是一次吃一个,因为同时在烤架上吃两个面包皮有点困难。它们的烹饪速度足够快,等第一个派消失的时候,第二个派应该很快就会出现。尽管每个披萨都很大,但我发现客人们喜欢尝试每种配料组合,所以我把我的派切成小方块,这样你就可以在等待下一个披萨出现之前吃上一两口。
烤披萨饼的皮薄而脆,所以就像那不勒斯派一样,披萨饼的皮不能太厚。只要精心挑选一两种食材,就能做出最均衡的派。华体会应用下载你可以找到我的一些最佳建议在这里。
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在一边
一旦你点燃了烤架,就最好把它的潜力发挥到最大,所以我通常也会尝试直接在热炭上做配菜。我的最爱之一是烤长叶沙拉.长叶莴苣足够丰盛,即使在烧焦后也能保持嘎吱嘎吱的嘎吱声,给你带来一种令人惊叹的冷热对比,深度但浅。牧场沙拉酱也无伤大雅。
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甜点
你已经把烤架点燃了,面团也准备好了,所以为什么不去外面把烤披萨当甜点吃呢?
最简单的方法:烤面团,翻面,在另一面烹饪的时候涂上厚厚的Nutella。就像我们喜欢的Luzzo的能多益披萨的烤版。
其他很棒的组合:乳清干酪、烤杏仁和蜂蜜,这是我们第一次品尝的疯狂美味组合安东尼奥。我的朋友乔希最近给我做了一个草莓、罗勒和豪达奶酪披萨,简直太棒了。参观农贸市场,看看什么看起来很好吃,然后让你的想象力驰骋。
你最喜欢的甜的或咸的烤披萨配料是什么?