我们为您设计了理想的砧板

整个夏天，丹尼尔深入了解了世界木砧板．我从那次回顾中学到了很多。长期以来，我只拥有塑料砧板，我惊讶地发现，木制砧板比塑料砧板更容易保持清洁。此外，一块好的木砧板可以使用多年，同时延长刀具的寿命和锋利度。

当然，并不是所有的木质砧板都是一样的。它们有各种各样的大小和结构，不同的木材和不同的特征。有无数的考虑因素需要考虑——这就是为什么丹尼尔是测试者而不是我。

经过一轮又一轮的测试，丹尼尔发现他最喜欢的端纹木切菜板来自The BoardSmith，用他的话来说，这是一家家族企业，“把所有细节都做对了”。每件作品都是手工制作的，打磨得很细，没有任何裂缝或碎屑。它们和它们本身一样结实。

今年秋天，我们联系了The BoardSmith，看看他们是否愿意根据我们的烹饪团队的具体要求，定制一块切菜板。

以下是丹尼尔的原话:“对烹饪团队来说，最重要的是不要为了新奇而过度设计超级噱头的设计。BoardSmith掌握了木制砧板的所有要领，我们不想改变这一点。我们把注意力集中在选择我们最看重的规格上，从我们首选的22 × 16英寸尺寸开始。我们选择没有脚，这样你可以使用板的两侧，并增加了手指槽，使拾起沉重的板更容易。我们的一个小噱头是:在砧板的一角有一把不显眼的12英寸尺子，用激光蚀刻在那里，远离你刀工的地方，但如果你想确认你把食物切成食谱中规定的大小，就可以立即使用。”

由于端纹板的定价可能相当高，The BoardSmith也提供了我们的尺设计作为两种尺寸的边缘纹板，价格较低。

最后，你会发现在The BoardSmith旁华体会app入口边有一个Serious Eats品牌，这是合作的一个小标志。

无论你选择哪种板，你可以期望它到达与usp级矿物油完全上油。你所需要做的就是冲洗一下，然后剪掉。为了让您的冲浪板保持最佳状态，请务必按照我们的木制砧板的调味和保养指南．