华体会app入口严肃饮食城市指南:费城(芝士牛排之外的地方)

我们的《美食城市指华体会app入口南通过我们的埃德·莱文的眼睛(和胃)为你带来纽约。在我们的第二次演出中，我们沿着东海岸前往费城，和住在这里的食客乔伊·曼宁(Joy Manning)一起费城杂志．如果她的选择还不够，你可以看看该杂志从2004年到2008年的费城最佳美食在线．一如既往，附和你的意见，或者随时提醒我们有什么我们忽略的费城大餐。

最好的披萨

20081021——taconelli % 27 spizza.jpg — Tacconelli。www.uwishunu.com/．

许多游客，尤其是纽约人，抱怨费城的披萨。但我们确实有一些很棒的地方可以烤出世界级的派。我最喜欢的两种都有超级薄、超级脆的外皮，但它们的摆放方式却截然不同。客栈马克·维特里(Marc Vetri)与人共同拥有的一家高档餐厅提供全套意大利乡村美食，但最引人注目的是披萨——在从意大利进口的800度柴火烤箱中完美烹制而成。试试伦巴达吧，上面有自制的香肠和溏心的烤鸡蛋。Tacconelli的另一方面，它是一家没有装饰的社区披萨店，有一个很大的警告。你得提前打电话预定面团，以满足你想要的馅饼数量。麻烦吗?肯定。但这些完美烤焦的馅饼是值得的。

奥斯特里亚:费城北布罗德街640号，邮编:19130 (地图);215-763-0920。Tacconelli's:费城东萨默塞特街2604号，PA 19133 (地图);215 - 425 - 4983。

最好的汉堡

20081117 - gooddog burger.jpg — 图片来自Flickr上的roboppy．

的好狗狗汉堡太好吃了，给了克雷格·拉班灵感费城调查报的餐厅评论家，写了一首歌，并制作了一个音乐视频。(严重:看看吧。当然，这款汉堡的调味和烹饪方法都恰到好处，但它的秘密成分是一块密封在肉饼中央的美味蓝纹奶酪。

好狗酒吧和餐厅:224南15街，费城PA 19102 (地图);215-985-9600。

最好的冰淇淋

20081021 -巴better.jpg — 巴塞特的迹象。图片来自Flickr上的brighterworlds．

巴塞特的不像超级高档品牌，它懂得过度膨胀，也就是冰淇淋里的空气。便宜的品牌在产品中加入了太多的空气，而像Ben & Jerry’s和哈根达斯这样的品牌则没有加入足够的空气。要达到完美的奶油质感，需要一定的溢出量。巴塞特的味道在你的舌头上柔软地融化，不会让你感到麻木。我更喜欢他们的香草花生酱。

巴塞特冰淇淋店:费城北12街45号，PA 19107 (地图);215 - 925 - 4315。

最佳深夜美食

的皇家酒店这家店已经开业多年了，尽管我对所有新鲜事物都充满热情，但它仍然是我最喜欢吃点东西喝杯啤酒的地方之一。他们总是有很棒的微酿生啤，他们的菜单上有酒吧经典(非常好吃的汉堡和薯条)素食选择(一种令人渴望的豆temp俱乐部三明治)和特色菜，这些特色菜通常是基于餐馆通过费城农场到城市计划获得的农场新鲜食材。华体会应用下载(我还在想两年前在皇家餐厅吃过的烤芦笋煎蛋特餐。)但在它所有的优点中，最好的一点是它的厨房一直是开放的——烹饪所有的菜单——直到凌晨1点。

皇家酒馆:937东帕辛克大道，宾夕法尼亚州费城19147 (地图);215-389-6694。

最佳酒吧食物

费城发明了美食酒吧。实际上，在标准水龙头于2000年开业之前，人们并没有使用这个术语。虽然我很喜欢Standard Tap，但我觉得他们的酒吧食物不是最好的。在我的书里，这个标题是优雅的酒馆这是一家不起眼、不起眼的酒吧，和一直被人围攻的Monk’s酒吧是同一个老板。这里的食物相当简单——汉堡、一些酒吧小吃和三明治。吃一份自制的香肠三明治(我喜欢鸡肉苹果三明治)，配上波旁威士忌加蛋黄酱的薯条。我并不是唯一一个喜欢这个不起眼的地方的人:去年秋天，市长迈克尔·纳特(Michael Nutter)在竞选前的晚上就在这里闲逛。

格雷斯酒馆:费城格雷斯渡口大道2229号，宾夕法尼亚州19146 (地图);212-893-9580。

最佳“约会之夜”地点

我丈夫和我在约会之夜特别喜欢去餐馆。Ansill这是一家受法国影响的小盘酒吧，距离南街仅一个街区。它的风格很随意，但仍然很不错，食物是令人难以置信的冒险杂碎菜(我们最近吃了油炸猪耳片、猪胸和牛肚)和安慰食物(如果你去的话，不要错过牛膝三明治)。我们也为……疯狂马蒂诺先生小吃店这是一家半秘密的餐厅，没有招牌，窗户也被遮住了。走进里面，你会回到50年前，那里温馨、廉价的意大利食物总能让你满足。不要错过白豆汤和柠檬蛋挞。

地址:费城南三街627号邮编:19147 (地图);215-627-2485。马蒂诺先生的餐厅:1646 East Passyunk Ave, Philadelphia PA 19148 (地图);215-755-0663。

最好的日本食物和寿司

20081021——morimoto.jpg — 森本晃司。照片由paribus在Flickr上提供．

不提是我的疏忽森本晃司．费城是他的旗舰店，虽然他很少去那里，但质量仍然很高。这是一个时髦，华丽，昂贵，美味的夜晚如果你喜欢的话。Zento另一方面，由森本的前徒弟领导的低调的BYOB。试试Zento的Square卷吧，里面有鳗鱼、鳄梨、李子酱和金枪鱼。

森本:723 Chestnut Street, Philadelphia PA 19106 (地图);215-413-9070。禅宗:宾夕法尼亚州费城栗子街138号，邮编:19106 (地图);215-925-9998。

最好的鸡尾酒

死海位于Zahav将茴香烈酒和酸葡萄柚汁混合在一起。我是无甜味鸡尾酒的超级粉丝，这款鸡尾酒非常清爽。你想要用传统的方式调制经典鸡尾酒?直接转到萨瑟克区在那里，你会找到完美的曼哈顿或萨泽拉克。

扎哈维:宾夕法尼亚州费城圣詹姆斯广场237号，邮编:19106 (地图);215-625-8800。南华克:费城南四街701号，PA 19147 (地图);215-238-1888。

雷丁候机楼的三件必备品

20081021——readingterminal.jpg — 阅读终点站标志。图片来自Flickr上的roboppy．

Nanee的厨房颓唐。这些酸甜奶油酸奶奶昔是每天新鲜混合的豆蔻和玫瑰口味。大都会椒盐卷饼．这不是典型的费城软脆饼。这是更好的。麻花是由酵母制成，撒上粗盐和茴香籽。和著名的第四街饼干．这些大的、黄油的、基本的巧克力片饼干在雷丁终端市场整天都在烤。它们总是新鲜和温暖的。

雷丁终端市场:费城12街和拱门街，PA 19107 (地图)。Nanee的厨房:267-918-0786。大都会椒盐卷饼:215-829-9020。著名的第四街饼干:215-629-5990。

最佳猪肉三明治

20081021——dinics.jpg — DiNic。照片由ultraclay!在Flickr上．

DiNic的烤猪肉配波洛伏洛干酪和西兰花。有些组合是完美的。长长的卷卷浸透了美味的猪肉汁;青菜的苦味削弱了猪肉的丰富口感，而奶油般鲜亮的奶酪则使三明治更加完美。住在这里的吃货们希望世界能忘记芝士牛排，并庆祝我们真正的三明治宝藏。托尼卢克的和约翰的烤猪肉还有最受欢迎的传统烤猪肉三明治。

DiNic 's，在Reading终端市场:费城12街和Arch街，PA 19107 (地图);215-923-6175。托尼·卢克家:费城东俄勒冈大道39号，宾夕法尼亚州19148 (地图);215-551-5725。约翰烤猪肉店:东斯奈德大街14号，费城宾州19148 (地图);215-463-1951。

最佳美食购物地点(除阅文客运大楼外)

20081021——phillyfarmersmarket.jpg — 海德豪斯广场农贸市场的洋蓟。图片来源:Marusula．

费城有一个很棒的农贸市场网络。我最喜欢的节日是周日，届时会有数十名当地农民和工匠接班Headhouse广场．你不仅可以找到当季的传家宝水果和蔬菜，还可以找到放养的肉类、当地奶酪和诱人的烘焙食品。

Headhouse广场:费城第二街和伦巴第街交汇处，PA 19147 (地图)。

最便宜的午餐

吃午饭的特价午餐(外卖)售价7.50美元(素食)或8.50美元。你上网查看每周提供的信息;每天只有两种选择(蔬菜和非蔬菜)。用这么低的价格，你可以买到一份美味的印度三明治，配上豆子、米饭、酸辣酱和泡菜。这绝对是两天的午餐，还有一些非常好的可重复使用的容器来增加交易的乐趣。我总是选择蔬菜咖喱。

午餐:710西吉拉德大道，费城宾夕法尼亚州19123 (地图);215-922-1297。

最值得挥霍的

20081021——matyson.jpg — 在Matyson，快速盐腌黑鳕鱼配球芽甘蓝。马特拍摄。ohara在Flickr．

“挥霍”这个词对不同的人有不同的含义。我记得我在外面吃的每顿饭都很奢侈。两个人的晚餐Vetri今年早些时候，我去费城最著名的餐厅时，花了将近400美元。Le Bec-Fin它的新菜单是单点菜单，价格在250美元左右，仍然值得一花。Ansill我最喜欢的餐厅，可能要150美元。(如果你不喝酒，在这些地方你可以少花50到100美元。)我建议花100美元买一顿双人晚餐Matyson这是一家位于里滕豪斯广场(Rittenhouse Square)的美国BYOB餐厅。

Vetri: 1312 Spruce Street, Philadelphia PA 19107 (地图);215-732-3478。地址:费城南三街627号邮编:19147 (地图);215 - 627 - 2485。Le Bec Fin: 1523 Walnut Street, Philadelphia PA 19102 (地图);215-567-1000。Matyson:费城南19街37号，PA 19103 (地图);215-564-2925。

最好的不用等待的早午餐

早午餐在拉克鲁瓦这家餐厅位于豪华的里滕豪斯酒店(Rittenhouse Hotel)，是一顿你不必排队等候的美食。不过你需要预订房间和一些现金。每人75美元。对于早午餐来说，这是一大笔钱，但一旦你去过，你就会开始认为它是你听说过的最物有所值的餐厅之一。为什么?这是一顿丰盛的自助餐。这里有新鲜剥壳的牡蛎和寿司。这里有几十种厨师的小创意，比如鹅肝酱。当然，还有所有常见的早午餐食物，如培根、鸡蛋、火腿、糕点、煎饼等。厨房为这个每周的活动开放，在那里你会发现有烤肉、传家宝蔬菜配菜和各种各样的黄油糕点和蛋糕的雕刻台。 Save room for some artisanal cheese. Did I fail to convince you to splurge on brunch? Try丑陋的美国人为了镇上最好的饼干，价格不会超过一天的饮食预算。

拉克鲁瓦:210西里滕豪斯广场，费城宾夕法尼亚州19103 (地图);215-790-2533。丑陋的美国人:费城南前街1100号，宾夕法尼亚州19147地图);215-336-1100。

最佳街边摊贩

费城最好的路边摊贩既不在卡车上也不在手推车上。普埃布拉塔基托斯当地以美味的墨西哥卷饼而闻名艾尔牧师每周日在Headhouse广场农贸市场(Farmers Market)的街边经营店面。在你吃之前看到烤猪肉和菠萝被切成薄片放进温暖的墨西哥卷，真是一场精彩的表演。

Los Taquitos de Puebla:费城南九街1149号，PA 19147 (地图);215-334-0664。周日，在Headhouse广场农贸市场:费城第二街和伦巴第街，PA 19147 (地图)。

最好的奶酪牛排

20081021——cheesesteak.jpg — 托尼卢克的。Bryan Bruchman在Flickr上拍摄．

你能忘了芝士牛排吗?我知道如果你在费城，你会觉得你必须有一个，但这并不是那么重要。吃个烤猪肉三明治，或者干脆来个意大利三明治。好吧,好吧。你想要芝士牛排。很好。托尼卢克的．他的三明治是用美味的肋眼肉做成的，夹在面包卷上，在硬皮和柔软之间取得了恰到好处的平衡。这里的点餐不像其他地方那么严格，但你可以大胆地说“wiz wit”。意思是你想要芝士和炸洋葱。一定要拍起司牛排式倾斜(你要尽量向前倾，以免把油脂弄到衬衫上)，然后请人给你拍照。现在快乐吗?

托尼·卢克家:费城东俄勒冈大道39号，宾夕法尼亚州19148 (地图);215-551-5725。

最佳水冰

我记得当我在纽约大学上大学的时候，我非常震惊，因为似乎没有人知道水冰是什么。这不是意大利冰，不是那种硬得像石头一样的东西，你可以买到盒装在纸杯里，盖子可以拉下来。真正的水冰质地更柔软，最好的是充满了真正的水果和果汁的味道。我吃过的最好的是曼库索父子公司．只有三种口味:巧克力、樱桃和柠檬。放柠檬吧。

Mancuso & Sons: 102 East Passyunk Avenue, Philadelphia PA 19148 (地图);215-389-1817。

最佳意大利美食

很抱歉我不得不告诉你有多贵Vetri是多少。这个地方是传奇的，食物是来自另一个星球的美味，气氛是朴实而迷人的。现在我要告诉你一个小好消息。客栈(见Best Pizza)由马克·维特里(Marc Vetri)共同拥有。它的行政总厨杰夫·米肖(Jeff Michaud)也是它的共同所有人，他长期担任Vetri的副厨。和Vetri餐厅一样，Osteria餐厅也有柔滑的自制意大利面、室内腌肉和令人垂涎欲滴的甜点。你和你的约会对象只要花100美元就可以进出。

奥斯特里亚:费城北布罗德街640号，邮编:19130 (地图);215-763-0920。]

最佳BYOB餐厅

几年来，我们遭受了大量平庸的BYOBs的困扰。今年早些时候，Cochon打开了。皇后村附近的这块小小的宝石如果卖酒也会一样热闹。法国的乡村美食棒极了，这就是人们来这里吃饭的原因。Cochon在法语中是猪的意思，这里的猪肉菜肴确实很突出，不过在不断变化的菜单上，任何一道菜都很难出错。

地址:宾夕法尼亚州费城东帕辛克大道801号，邮编:19147地图);215-923-7675。

离开前必须吃东西

20081021——capogiro.jpg — 卡波吉罗的开心果橙冰淇淋。图片来自Flickr上的roboppy．

有些餐馆我从来没吃过甜点，因为这些地方离其中一家太近了Capogiro的两个位置。这里做的冰淇淋太好吃了，方圆五个街区都不能不吃。我认识一些意大利人，他们说这比意大利的大多数冰淇淋都好吃。如果你去了费城却不去卡波吉罗，你就会失去访问这个网站的权利，或者再也不能称自己为“严肃食客”。如果你只能享受一口费城的美食，那就给自己来一杯这种天堂般的东西吧。在eGullet上有一个339个帖子的帖子，专门讨论Capogiro餐厅的“有趣口味和组合”。我最喜欢的口味组合是黑巧克力加海盐。

卡波吉罗:费城南13街119号邮编:19107 (地图);215-351-0900。备选地点:117 South 20th Street, Philadelphia PA 19103 (地图);215-636-9250。