假日蛋酒配方

每年的这个时候，蛋奶酒就像穿着驯鹿毛衣的年长亲戚和装满香薰蜡烛的礼物袋一样不可避免。经验无疑会告诉你，你会遇到的许多“nog”从可以忍受到完全令人讨厌。

虽然你可以在网上找到各种商业蛋奶酒的评论和品尝对比，但这些东西并不意味着要在工业水平上制作，任何商店购买的版本都比不上自制的。

蛋奶酒有着漫长而杂乱的历史，而将朗姆酒或白兰地与鸡蛋、牛奶或奶油混合的做法，早于人们提到会飞的驯鹿。虽然今天你可能会看到蛋奶酒掺了波旁威士忌，但在19世纪，从朗姆酒、白兰地到雪利酒和烈性苹果酒，所有东西都加入了这一混合物。这证明了蛋奶酒的多功能性——无论你喜欢它多浓还是淡(浓或淡，浓或淡)，几乎每个人都有适合它的蛋奶酒配方。

这个食谱绝不是绝对的，但我喜欢在节日季节拿出它。把鸡蛋分开，单独搅拌蛋白会得到更厚、更蓬松的质地;如果你想要更顺滑的蛋奶酒，你可以省去这一步，简单地打整个鸡蛋，直到完全混合。同样，你也可以随意修改其他成分。华体会应用下载希望它甜吗?再加一点糖。喜欢波旁威士忌?只要把它换成另一种烈酒就行了。太富有吗?用更少的奶油换更多的牛奶，或者把一个鸡蛋留在外面。 Too potent? Add more milk. And so on.

无论你采用哪种方法，都要确保你的鸡蛋是最新鲜的。如果你担心食用生鸡蛋的安全性，你可能会想要寻找带壳巴氏杀菌的鸡蛋品种。