为什么你应该用起泡的圣女果和玉米粥做烤裙子牛排

我发现成功婚姻有一个微妙的秘密。当你的伴侣做一些让你发疯,说,关掉收音机,当她听到一个声音在说“披头士马拉松,”或吃地壳从她片披萨首先,对付它的最好办法是采用在书中每一个心理技巧的训练了(或至少双重思维之外)同时欲望以错误的方式教育她,扯掉自己的头发尖叫“我结婚了吗? ! ?”空空气。

大多数时候它是有效的。有时候，它不会。举个例子，她不喜欢玉米粥。在我们订婚之前，我就知道这件事了，所以我不能怪任何人，只能怪我自己，因为我把自己置于这样一个境地，每当我做晚餐玉米粥时，都被指责没有倾听她的需求和愿望。

当然，什么都没有不喜欢玉米粥，特别是当它是黄油，奶酪，奶油，覆盖着美味的酱汁。我知道这一点，我想她心里也知道。不过，当我做玉米粥的时候，我喜欢不放太投入大量的时间和精力。这道配有牛排和西红柿的快速玉米粥是最简单的肉玉米粥菜。

烹饪玉米粥本身并不难。在黄油和橄榄油中加入大蒜，加入鸡汤，当高汤开始沸腾时加入玉米粥，最后加入浓奶油、帕玛森奶酪和新鲜黄油。

玉米粥通常搭配慢炖肉和酱汁。这些东西会散开，把丰富的汁液滴到玉米粉上，像小溪一样顺着玉米粉表面流淌。需要几个小时准备的东西。

但这里，我用的是快速烹饪裙子的牛排这是我最喜欢的便宜牛肉块之一。诀窍是稍微腌制一下，然后烤一下非常外面很难有好看的颜色，但中间要保持嫩滑，三分熟。

所以如果我用的是快熟的肉块，那么在玉米粥里调味的汁是从哪里来的呢?一件容易的事。把饱满的樱桃番茄和葡萄番茄放在同一个煎锅里煮，直到它们爆裂出汁液。几片红辣椒、葱花和大蒜也放入锅中，使味道更加饱满。

减少的番茄汁，连同从牛排上滴下来的锅汁，一点酱油和柠檬汁，还有几块黄油(搅拌乳化)，就制成了一种风味丰富的酱汁，只需几分钟就能煮熟。

我很高兴地告诉你，我妻子毫无怨言地吃了一整盘。她从来不会告诉我她实际上喜欢是的，但是第二天发现剩菜容器是半空的对我来说已经足够好了。