盛:西瓜冰沙

几年前《纽约时报》上有一篇关于农民转向种植的报道小,personal-sized西瓜以猛犸象为代价，过去那些肮脏的猛犸象。好吧，如果这是真的，唐人街的好店主不会听到这些。这些地方的瓜还是那么大，大到连一间办公室的“吃瓜群众”都觉得麻烦。

那么，如果你吃了太多的水果，就像西瓜很容易发生的那样，你该怎么办?它不是很好的果酱原料，虽然果皮很适合腌制，但果肉很少被这样处理。

这就是西瓜冰糕的用途。最近我大吃西瓜，结果吃了太多西瓜，这真是一件美好的事情。

这里的食谱可以根据你的西瓜数量进行调整。每杯榨出的甜瓜中加入1/4杯糖purée，用来制作一勺不太甜的冰。这样的比例会使冰沙的重量更轻，不会像像，草莓，但更清爽。这真的是一种老式的水冰，有西瓜的干净味道，在舌头上融化的时候有多汁的光泽。

可可粒是通过我们的granitas指南,看!它们看起来真的很像西瓜籽!它们还为简单清淡的冰糕增添了一种微妙的、苦乐参半的、烤脆的口感。

这款冰糕可以直接从冰箱里舀出来，但在柜台上让它解冻10分钟，让它变松，你会更开心。