勺子:生姜绿茶冰淇淋

我听到了两种对绿茶冰淇淋的抱怨。

第一个:“我不喜欢绿茶。我讨厌这种苦味。”

对不起,朋友。我帮不了你。你为什么要看一篇关于绿茶冰淇淋的文章?

还有第二种抱怨:“大多数绿茶冰淇淋尝起来像香草。我要真正的茶味!”

对于那些有男子气概的绿茶冰淇淋爱好者——我偶尔也认为自己是其中的一员——说这样的话，这就是给你的冰淇淋。它和绿茶冰淇淋一样油腻。但这并不意味着它有难以下咽的苦味，只是它赋予了绿茶应有的价值:草香浓郁，但又带有淡淡的香草味。

我决定用一些新鲜的姜来减少冰淇淋的丰富性。好的，很多新鲜的姜。足够在你吃的时候给你的喉咙送去新鲜明亮的热量。不幸的是，新鲜的生姜容易使加热的乳制品稍稍凝结，所以如果你在制作这种冰淇淋时看到一些结块，不要惊讶。在把牛奶煮成蛋奶冻，过滤，搅拌之后，我从来没有遇到最后一勺结块的问题。

它是一种足以在你感冒时击中你的冰淇淋，足够丰富，满足更硬核的绿茶欲望，足够清爽，打败即将到来的闷热夏日。真希望所有的冰淇淋都这么大胆。