柠檬黄油软壳蟹配方gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

为什么有效?gydF4y2Ba

一层清淡的面粉会在蟹身上形成一层令人愉悦的脆皮，而不会让它们沉下去。gydF4y2Ba
在棕色黄油酱中加入柠檬汁可以平衡黄油的味道，防止黄油过度变色。gydF4y2Ba

从5月到9月，蓝蟹在生长过程中蜕去硬壳。如果在新壳变硬之前捕获，它们就是美味的软壳蟹。软壳蟹的很少部分是不能吃的，但在煎螃蟹之前，有几块是应该去掉的gydF4y2Ba我们的清洁软壳蟹指南gydF4y2Ba想了解更多，或者让你的鱼贩为你做。gydF4y2Ba

虽然制作软壳的方法有很多(gydF4y2Ba面糊和油炸gydF4y2Ba在家里，我更喜欢在稍微疏浚后用黄油快速煎熟它们。越快把新鲜的软壳放到我的盘子里越好。我gydF4y2Ba测试玉米淀粉和面粉疏浚gydF4y2Ba，两者都有各自的优点。玉米淀粉能让螃蟹表面酥脆，但我在这道菜中选择了面粉，因为面粉能让螃蟹外表更脆，味道更浓郁，和上面的平底锅酱里的棕色黄油搭配得很好。gydF4y2Ba

至于平底锅酱，它只是棕色的黄油，一些卷曲的刺山柑，柠檬汁和欧芹——一个完美的顶部，丰满，多汁，咸味软壳蟹。对于学法国菜的学生来说，这种酱汁或多或少是gydF4y2BagrenobloisegydF4y2Ba(它本身)gydF4y2BameunieregydF4y2Ba加了酸豆的酱汁)。这些法国名字可能听起来很奇特，但这种酱汁做起来非常简单。gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba2份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba普通面粉gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
4gydF4y2BalgydF4y2Ba阿尔该gydF4y2Ba软壳蟹gydF4y2Ba最好是巨型或“鲸鱼”大小，gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
1根(8汤匙);gydF4y2Ba120gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba排干gydF4y2Ba酸豆gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba一个柠檬榨出的新鲜柠檬汁gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba平叶欧芹gydF4y2Ba叶子和嫩茎gydF4y2Ba

在一个浅碗里，用盐和胡椒粉调味。在调味面粉中轻轻捞出螃蟹。gydF4y2Ba
在一个10英寸的不锈钢煎锅中，用中高火融化4汤匙(60克)黄油，直到起泡沫。加入螃蟹，壳朝下，煮3分钟，直到变黄变脆;小心，因为软壳蟹有时会在锅里爆开。把螃蟹翻过来，煮到底部酥脆金黄，大约需要3分钟。将螃蟹转移到铺有纸巾的盘子里，用盐稍微调味。gydF4y2Ba
将剩下的4汤匙(60克)黄油加入煎锅，融化至起泡。把火调到中火，煮大约2分钟，直到黄油变成中棕色。gydF4y2Ba
加入酸豆，煮大约1分钟，直到微微变脆。加入柠檬汁，搅拌均匀，然后关火。gydF4y2Ba
将欧芹加入平底锅酱中搅拌，如果需要，可以加盐调味。将螃蟹转移到一个上菜的大浅盘中，并在上面放上调味汁。马上上桌。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

10英寸的不锈钢煎锅gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
704gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
51克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
13克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
48 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:2gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	704gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba51克gydF4y2Ba	65%gydF4y2Ba
饱和脂肪31ggydF4y2Ba	154%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba376毫克gydF4y2Ba	125%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1274毫克gydF4y2Ba	55%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba13克gydF4y2Ba	5%gydF4y2Ba
膳食纤维1ggydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
总糖0克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba48 ggydF4y2Ba
维生素C 17mggydF4y2Ba	85%gydF4y2Ba
钙254毫克gydF4y2Ba	20％gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba	12％gydF4y2Ba
钾720毫克gydF4y2Ba	15%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba