Sautéed丹麦黑麦面包蘑菇配百里香(Rugbrød)食谱gydF4y2Ba
大葱和百里香加入sautéed蘑菇,点缀在这些泥土味浓郁、令人满意的丹麦式吐司上。gydF4y2Ba
为什么它的工作原理gydF4y2Ba
- 慢慢地dry-sautéing蘑菇有足够的时间把水分抽出来,然后蒸发,变成更彻底的棕色。gydF4y2Ba
- 葱和百里香是蘑菇的天然伴侣。gydF4y2Ba
- 加入少许醋可以平衡sautéed蘑菇的泥土和黄油味道。gydF4y2Ba
简单而又令人满意的丹麦口味gydF4y2BasmørrebrødgydF4y2Ba,我们把cremini蘑菇,sautéed和它们在犯罪中最可靠的两个伙伴——百里香和葱——堆在丰盛的丹麦酵母黑麦面包片上,或者gydF4y2BarugbrødgydF4y2Ba.rugbrød带来了浓郁的口感,在烹饪结束时加入蘑菇的少量白葡萄酒醋和淡淡的甜味反映了这一点。这些吐司配上麦芽和甜啤酒,比如角鲨头印度棕色啤酒或Steamworks蒸汽机淡啤酒,是下午晚些时候的理想饮品。gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
华体会应用下载
1磅(gydF4y2Ba450gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Bacremini蘑菇gydF4y2Ba去茎,洗净瓶盖上的污垢,切成1/8英寸厚的薄片gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba,纵向切成两半,再切成薄薄的半月形(gydF4y2Ba70gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30克)gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(2 g)gydF4y2Ba新鲜百里香的叶子gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15毫升)gydF4y2Ba白葡萄酒醋gydF4y2Ba
2到4片薄片gydF4y2BarugbrødgydF4y2Ba(丹麦黑麦面包)gydF4y2Ba或德国全黑麦面包(大约gydF4y2Ba150gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
2到4gydF4y2Ba大gydF4y2Ba脆皮煎蛋gydF4y2Ba,用于服务(可选)gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
在sauté平底锅中加入蘑菇和1茶匙(4g)粗盐,最好是不粘锅,用中火加热。煮8到10分钟,偶尔搅拌一下。蘑菇一开始看起来是干的,但慢慢地它们的水分就会被抽出来。一旦水分蒸发,蘑菇就会微微变成褐色。gydF4y2Ba
在锅中加入葱和1汤匙(15g)黄油。煮,经常搅拌,再煮2 - 3分钟,直到青葱变成半透明,蘑菇变得有光泽。关火,加入百里香,然后加入醋。一旦醋完全还原,加入剩余的一汤匙黄油,搅拌至乳化。用盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba
食用时,要将烤面包机或烤箱的温度设置为350°F(180°C)。把温热的蘑菇堆在每一片上面。如果想要更丰富、更丰盛,可以在每一片蘑菇面包上加一个煎蛋。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
大煎锅gydF4y2Ba
此食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
---|---|
335gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
15克gydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
46克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
13克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
---|---|
份:2gydF4y2Ba | |
每份金额gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 335gydF4y2Ba |
% *每日价值gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba15克gydF4y2Ba | 19%gydF4y2Ba |
饱和脂肪8 ggydF4y2Ba | 39%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba32毫克gydF4y2Ba | 11%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba1221毫克gydF4y2Ba | 53%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba46克gydF4y2Ba | 17%gydF4y2Ba |
膳食纤维10克gydF4y2Ba | 36%gydF4y2Ba |
总糖8 ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba13克gydF4y2Ba | |
维生素C 4毫克gydF4y2Ba | 22%gydF4y2Ba |
钙86毫克gydF4y2Ba | 7%gydF4y2Ba |
铁3毫克gydF4y2Ba | 18%gydF4y2Ba |
钾1386毫克gydF4y2Ba | 29%gydF4y2Ba |
* %日营养价值(DV)告诉你一份食物中所含的营养素占每日饮食的比例。一般的营养建议是每天2000卡路里gydF4y2Ba |