全麦芥末酱|酱

你可能已经注意到“酱”的模式——在完成基础配料之后，就像上周一样全谷物第戎芥末用不了多久，我就可以用它来做一种全新的酱汁，就像这样全谷物芥末酱．虽然使用我的酱汁和在冰箱里保持空间的必要性是这种行为的主要驱动因素，但它也往往是我想出一些最有趣和美味的混合物的原因。

这款酱汁延续了这一趋势，令我感到自豪的是，它主要是由我碰巧手头上的食材制成的，用标准的平底锅酱汁方法将它们混合在一起，直到我做出了一种足以盖过我煮到漂亮华体会应用下载的玫瑰色半熟的猪里脊肉的酱汁。

里脊肉做好后，留下了一种很好的口感，之后会被酱汁吸收，我用黄油炒青葱，然后加入面粉，制成面粉糊。然后加入白葡萄酒、鸡汤和芥末，煮到足够浓稠，足以覆盖勺子。这时酱汁有点涩，有点苦;加了浓奶油后效果更好，最后淋上一点柠檬汁，让原本味道很重的酱汁变得更有味道。

把酱汁浇在切好的猪肉上，再配上一份芦笋，这顿饭做得很好。酱汁有一种浓郁的芥末味，酒、高汤和奶油给猪肉增添了浓郁的味道，但也没有太过浓烈，掩盖了猪肉本身的味道。让我高兴的是，我一周前才准备好第戎酱，否则，我可能永远不会注意到这种平底锅酱。