香料蔓越莓酱食谱
我在吃饭方面有点控制狂。这让我慢慢地但肯定地接管了感恩节晚餐的几乎所有方面。不过还是有一些顽固分子,比如红莓酱我把这个问题交给我姐姐或母亲处理。
说实话,在开发这个配方之前,我从未做过蔓越莓酱。对我来说,这只是在感恩节少做了一道菜,但现在知道了它的制作和制作是多么的简单,今年我可能需要把这道菜搬到我的院子里。
在这道菜中加入肉桂、多香果、肉豆蔻和丁香等香料,以及橙汁和皮屑,最后加入一点香料朗姆酒。最终的结果令人难以置信:蔓越莓酱具有多维度的季节性口味,可以无缝地融入任何一顿感恩节大餐。
配方的事实
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12盎司新鲜或冷冻小红莓
3/4杯白糖
1/2杯水
3.汤匙红糖
2汤匙橙汁
1茶匙橘皮
1/2茶匙地面肉桂
1/4茶匙地面甜胡椒
1/4茶匙粗盐
1/8茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
1/8茶匙地面丁香
1汤匙调味朗姆酒
方向
把所有的蔓越莓,白糖,水,红糖,橙汁,橙皮,肉桂,多香果,粗盐,肉豆蔻和丁香放在一个中等大小的锅里,用中火煮沸。烹饪,偶尔搅拌,直到浆果开始破裂,约10分钟。
关火,加入香料朗姆酒搅拌,冷却30分钟。根据需要用额外的水调整浓度。立即食用或放置在密封容器中,储存在冰箱中,食用前重新加热。
营养成分(每份) | |
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76 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
19 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份量:8至12份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 76 |
%每日摄入量* | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0g | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠28毫克 | 1% |
总碳水化合物19 g | 7% |
膳食纤维1克 | 4% |
总糖17g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 6mg | 28% |
7毫克钙 | 1% |
0毫克铁 | 1% |
钾33毫克 | 1% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)