香菜香蒜沙司配方|酱汁

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约书亚Bousel
严肃饮食网站特约撰稿人约书亚·布塞尔的照片华体会app入口
约书亚Bousel
Joshua Bousel是Serio华体会app入口us Eats的老用户，早在2008年就开始在网站上分享他对烧烤和烧烤食谱的热情。华体会体育手机端APP他继续在位于北卡罗来纳州达勒姆的自己的网站“肉波”上开发烧烤食谱。华体会体育手机端APP
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2018年8月30日更新
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在做罗勒酱我一直在想所有可能的香蒜沙司变体。但自香菜这是我最喜欢的香草，这是一个自然的下一步，将成为一个深入的香蒜酱探索。

坚持我的罗勒食谱，这个食谱非常有效，我沿着配料表，然后用合适的替代品来补充香菜的味道——松子变成了南瓜子，帕尔马干酪换成了cotija．我加入了塞拉诺辣椒来增加辣味，还加入了酸橙汁来增加新鲜的酸度。

这一切都超出了我的预期，做出了一种香蒜酱，我几乎每天都会用它来代替罗勒。

香菜独特的新鲜与cotija的咸味搭配在一起是两种主要的口味，但背景调有一点坚果味，大蒜味，和微弱的热度。非常有层次的香蒜酱。我等不及要用它了，所以我赶紧烤了一块裙子的牛排撒在香菜香蒜酱上，仿佛到了天堂。

有特色的视频

配方的事实

3.8

（5）

活动:15分钟
总:15分钟
使:1杯

费率和评论

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  • 2杯包装好的新鲜香菜，洗净烘干
  • 3瓣中等大小的大蒜
  • 1/4杯pepitas(南瓜种子)
  • 1/4橄榄油
  • 1/4杯cotija奶酪
  • 1个塞拉诺辣椒，去籽，粗略切碎
  • 一汤匙酸橙汁
  • 粗盐

方向

  1. 将香菜和pepitas放入食品加工机的碗中。脉冲，直到香菜和pepeas被切碎，大约5 1秒脉冲，根据需要刮碗的边缘。加入大蒜和塞拉诺辣椒，搅拌均匀。

  2. 在食品加工机运转的情况下，通过进料管缓慢、稳定地倒入油。保持食品加工机运转直至光滑，如有必要，可停下来将碗的侧面撕掉。

  3. 加入科蒂哈芝士和青柠汁，搅拌均匀。用盐调味。用密封容器在冰箱中保存最多一周，或用密封塑料袋在冰箱中保存最多6个月。

特种设备

食品加工机

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