火腿沙拉三明治食谱

腌火腿和午餐肉一样受人唾弃吗?这些压实的罐头肉，高钠和货架稳定剂，可能是飓风预警生存用品的材料，让我们承认吧，它们因为相当简单而被看不起。但对我来说，它们是我去海滩和祖父农场旅行记忆剪贴簿的一部分。

还有谁能想象出那一小罐火腿，剥去了标志性的白色包装和鲜红色，欢快地跳舞的魔鬼，还有尖尖的尾巴和尖尖的三叉?我们从英语到西班牙语的直译是“carne del diablo”:魔鬼的肉。“魔鬼”的真正含义，(强烈调味)完全迷失在我们身上，让我们想知道魔鬼的魔鬼与这个产品有什么关系。

亮粉色的酱料，松软易碎，放在一个小盘子里，夹在咸饼干和黄芥末之间。浓郁的咸味让人一眼就能看出它的味道，尽管我不常把它列入购物清单，但每次在过道上经过它时，我都会微笑。童年的味道依然存在，尽管喜好和味蕾会变得越来越成熟。

对于这个配方，我并没有指望施乐公司的Underwood品牌产品，而是根据我在野餐或海滩郊游等休闲聚会上使用它的回忆。然而，这种混合是邪恶的，而且不是在宗教意义上的。

烟熏火腿，浓郁浓郁，重要的是要先用这种火腿，而不是蜂蜜火腿或弗吉尼亚火腿等更温和的火腿，以免你的酱料最后没有光泽。蛋黄酱可以涂在柔软的白色三明治面包或蓬松的面包卷上，然后是辛辣的调味品:黄芥末是必不可少的，伍斯特沙司用来提味，大蒜粉和洋葱粉用来调味，黑胡椒和辣椒用来加热。为了平衡混合的甜度和口感，加入蜂蜜、切碎的甜黄瓜和红洋葱末。

我选择了冰镇的酱汁，配上胡椒味的豆瓣菜和黄油甜面包卷，但把它装在一个小碗里，配上一堆苏打饼干也一样合适。

注:

• 配方可以提前3天准备好，并放在密封容器中冷藏
• 食谱制作1.5杯沙拉;它很容易翻倍。