香蕉饼干和波旁冰淇淋三明治食谱 - 华体会体育推荐

我可能是唯一一个从不跑到街道中央的怪人，当冰淇淋车的旋律偷偷穿过汽车喇叭、警报声和空转的引擎时，我没有意识到迎面驶来的车辆。我在对陌生人的完全恐惧中长大，我的母亲把“陌生人的危险!”和“奥乔，奥乔!”这样的字眼灌输到我的心里，就像在毫无防备的牛屁股上烙上热烙印一样。尽管我确实喜欢趁妈妈不注意的时候躲在商场的衣架里给自己来点廉价的肾上腺素刺激，但我还是非常胆小，对卖冰淇淋的人非常怀疑。我把他和他的亲戚塑造成美国头号通缉犯的面孔之一，用他的音乐吸引孩子们，就像魔笛手吸引老鼠一样。

我扭曲的想象被恐怖电影和r·l·斯坦(R.L. Stein)系列电影的细丝编织成蛛网，在帐篷里的印花床单和粉红色的手电筒下秘密阅读。正常的我童年的乐趣是冰淇淋三明治。纸包着，裹着湿漉漉的饼干，填充着纯白色的香草，这些经典的两种色调的零食预示着夏天的摇摆、旱冰鞋、霓红色的晒伤和膝盖擦伤。

现在都长大了，冰淇淋三明治是我最喜欢在聚会上做的食物之一。我通常会准备一盘热乎乎的饼干、几桶冰淇淋和一碗闪闪发光的融化巧克力，这样客人们就可以拿进去自己组装;非常随意和舒适。饼干的口味是轮流的，但我倾向于口感硬朗、有嚼劲的饼干，至于冰淇淋，香草和巧克力等标准的饼干最好手边有，但我对酒味甜点的嗜好通常导致我在冰淇淋中偷偷加入一些波旁威士忌。

这个食谱里的饼干是基于我提到的那种嚼劲的红糖，加上棕色黄油的深度和坚果味。香蕉碎，烤小麦胚芽，肉桂，姜和肉豆蔻的三种香料使饼干变成香蕉面包一样的混合物，与波旁冰淇淋，松脆的核桃和巧克力蘸酱完美搭配。提前把它们组装起来，或者让你的朋友自己组装;不管怎样，每个人都会尖叫着要冰淇淋。

注:

波旁冰淇淋是一种上菜建议;你可以跳过这一步，用你最喜欢的口味的冰淇淋。
使用不锈钢煎锅将黄油煎成棕色——底部较暗的煎锅会使黄油在颜色开始变化时难以看清。

活动:60分钟

总:3小时

使:12个冰淇淋三明治

率和评论

波旁冰淇淋(见注释)
一夸脱香草冰淇淋
1/2杯波旁威士忌
为了香蕉核桃饼干
1.5条(6盎司)无盐黄油
2茶匙柠檬汁
1/4茶匙肉桂粉
1/4茶匙碎姜
1/4茶匙肉豆蔻粉
2 1/4杯(约11 1/4盎司)通用面粉
1/2杯切碎的核桃，再加上12颗半核桃作为装饰
半杯烤小麦胚芽
半茶匙小苏打
1/4茶匙泡打粉
1/2茶匙盐
1又1/2杯(大约10又1/2盎司)加上2汤匙黑糖
半杯熟透香蕉泥(1个大)
1大蛋
1个大蛋黄
一汤匙纯香草精
1/3杯砂糖(约2.1 /3盎司)
巧克力蘸酱
12盎司牛奶或甜中带苦的巧克力，切碎

波旁冰淇淋:将冰淇淋和波旁威士忌放入食品加工机中搅拌至混合(混合物会变稀)。移到大碗里，冷冻1到2小时直到凝固。
香蕉核桃饼干:同时，调整烤箱架到中间位置，预热烤箱到350华氏度。在两个大烤盘上铺上羊皮纸。在中等不锈钢煎锅中(见注释)，用中火融化黄油。煮黄油，不时旋转平底锅，直到开始起泡沫。当泡沫沉淀下来时，平底锅底部会出现棕色的黄油碎屑(5 - 7分钟)。立即关火，加入柠檬汁搅拌。加入肉桂、姜和肉豆蔻搅拌。倒入大碗中，冷却至室温，大约10分钟。
将面粉、碎核桃、小麦胚芽、小苏打、泡打粉和盐放入一个中等大小的碗中搅拌。将一杯半红糖搅入黄油中，搅拌至完全混合。在一个小碗里，把香蕉，鸡蛋，蛋黄和香草一起搅拌。搅拌成黄油混合物。
将面粉混合物加入黄油混合物中，用木勺搅拌均匀。如果混合物看起来很软，可以卷成球，冷藏15到30分钟，直到变硬。
将面团舀成2汤匙份，滚成球。将剩下的2汤匙红糖和砂糖混合在一个中等大小的碗里，把饼干面团球搅在一起。在准备好的烤盘上，间隔约2英寸，按下压成直径2英寸的圆盘。把12个核桃切成12块饼干。
烘烤饼干，直到边缘定型，中心仍然略软，12到14分钟，在烘烤过程中旋转和交替使用薄片。转移到冷却架上冷却5分钟，然后直接转移到冷却架完全冷却，大约30分钟。
组装:在12块饼干的底部涂上1/3杯冰淇淋，留下1/2英寸的边缘。在上面放上剩下的12块饼干，轻轻地按下。把冰淇淋三明治放在盘子或烤盘上，冷冻至凝固，大约30分钟。如果喜欢的话，做巧克力蘸酱(见下文)，蘸一半冰淇淋三明治。即可食用。
巧克力蘸酱:将巧克力放入中碗，用微波炉加热至光滑融化，大约需要1分钟，每20秒暂停一次搅拌。或者，在中号炖锅中加入约2英寸的水煮沸。将巧克力放入中号的碗中，放在平底锅上，确保碗底没有接触到沸水。搅拌巧克力，直到光滑和融化，1到2分钟。