山姆·西夫顿的基本蔓越莓酱

凯特•威廉姆斯

是的,蔓越莓酱是理所当然的。你可能会做一个自制的版本来和罐头酱一起吃,以安抚那些最尖锐的罐头酱信徒。但通常自制的蔓越莓酱食谱中会加入大量的香料、水果和坚果,以分散人们对蔓华体会体育手机端APP越莓酱只是一袋冷冻的、充满弹性的水果的事实的注意力,这些水果是用过多的糖煮出来的。

感恩节:如何做好它山姆Sifton提供了一个直接而平衡的基本蔓越莓酱来抵消那些过度加工的美味。它只是用橙汁、皮屑和适量的糖快速烹饪蔓越莓。

我为什么选择这个食谱:简单,制作精良的蔓越莓酱应该增强,而不是分散用餐的注意力。西夫顿的食谱提供了这一点。

工作:正如承诺的那样,这种基本的酱汁简单、快捷,放在蘸着肉汁的火鸡片上吃味道很棒,第二天也可以蘸着剩菜三明治吃。

没有什么:在我喜欢盐的观点看来,酱汁只需要一小撮盐。

建议调整:是的,这个食谱很容易调整/增强,但我建议按照最纯正的蔓越莓口味来做。

转载经授权感恩节:如何做好它山姆·西夫顿著。2012年版权。兰登书屋出版。版权所有。但凡卖书的地方都有。未经出版商书面许可,不得转载本节选的任何部分。

配方的事实

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活动:20分钟
总:0分钟
服务:6份

费率和评论

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  • 一个12盎司袋新鲜的或解冻的冷冻的小红莓

  • 3/4

  • 3/4橙汁,最好是鲜榨的

  • 1个橙子的皮,或品尝

方向

  1. 将蔓越莓放入小炖锅中,中火加热,在上面倒入糖和橙汁。搅拌均匀。

  2. 煮4到6分钟,直到糖完全融化,蔓越莓开始爆裂。再次搅拌,加入皮屑,再煮2到3分钟,关火,盖上锅盖,让它冷却。

  3. 把蔓越莓混合物放在碗里,盖上盖子,放在冰箱里直到冷却,至少2小时,或者直到你需要它。

营养成分(每份)
138 卡路里
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总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0g 0%
胆固醇0毫克 0%
2毫克 0%
总碳水化合物35克 13%
膳食纤维2g 8%
总糖30g
蛋白质0 g
维生素C 25mg 124%
10毫克钙 1%
0毫克铁 1%
钾110毫克 2%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)