山姆·西夫顿的基本蔓越莓酱
是的,蔓越莓酱是理所当然的。你可能会做一个自制的版本来和罐头酱一起吃,以安抚那些最尖锐的罐头酱信徒。但通常自制的蔓越莓酱食谱中会加入大量的香料、水果和坚果,以分散人们对蔓华体会体育手机端APP越莓酱只是一袋冷冻的、充满弹性的水果的事实的注意力,这些水果是用过多的糖煮出来的。
在感恩节:如何做好它,山姆Sifton提供了一个直接而平衡的基本蔓越莓酱来抵消那些过度加工的美味。它只是用橙汁、皮屑和适量的糖快速烹饪蔓越莓。
我为什么选择这个食谱:简单,制作精良的蔓越莓酱应该增强,而不是分散用餐的注意力。西夫顿的食谱提供了这一点。
工作:正如承诺的那样,这种基本的酱汁简单、快捷,放在蘸着肉汁的火鸡片上吃味道很棒,第二天也可以蘸着剩菜三明治吃。
没有什么:在我喜欢盐的观点看来,酱汁只需要一小撮盐。
建议调整:是的,这个食谱很容易调整/增强,但我建议按照最纯正的蔓越莓口味来做。
转载经授权感恩节:如何做好它山姆·西夫顿著。2012年版权。兰登书屋出版。版权所有。但凡卖书的地方都有。未经出版商书面许可,不得转载本节选的任何部分。
配方的事实
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一个12盎司袋新鲜的或解冻的冷冻的小红莓
3/4杯糖
3/4杯橙汁,最好是鲜榨的
1个橙子的皮,或品尝
方向
将蔓越莓放入小炖锅中,中火加热,在上面倒入糖和橙汁。搅拌均匀。
煮4到6分钟,直到糖完全融化,蔓越莓开始爆裂。再次搅拌,加入皮屑,再煮2到3分钟,关火,盖上锅盖,让它冷却。
把蔓越莓混合物放在碗里,盖上盖子,放在冰箱里直到冷却,至少2小时,或者直到你需要它。
营养成分(每份) | |
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138 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
35克 | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:6 | |
每份份量 | |
卡路里 | 138 |
%每日摄入量* | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0g | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠2毫克 | 0% |
总碳水化合物35克 | 13% |
膳食纤维2g | 8% |
总糖30g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 25mg | 124% |
10毫克钙 | 1% |
0毫克铁 | 1% |
钾110毫克 | 2% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)