简易鲑鱼汉堡配莳萝蜂蜜芥末,辣根和鳄梨食谱
一种多汁、风味丰富的三文鱼汉堡,里面塞满了莳萝、洋葱和辣根,配上香甜的奶油蜂蜜第戎蛋黄酱和牛油果片夹在烤面包上。只需要一个煎锅,大约15分钟就能完成。
为什么这个食谱有效:
- 使用蜂蜜有助于将汉堡粘合在一起,同时增加一丝甜味,与汉堡的棕色味道很好地匹配。
- 用新鲜的莳萝、脆洋葱和辣根填满三文鱼,会增加很多味道。
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配方的事实
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1 1/4磅去骨去皮的鲑鱼鱼片切成1英寸的小方块
1小红洋葱
1/2杯新鲜莳萝叶子,切碎
2汤匙蜂蜜
1汤匙准备辣根,分
粗盐还有现磨的黑胡椒
1/4杯蛋黄酱
2汤匙第戎芥末
2汤匙特级初榨橄榄油
4烤把卷
4叶子奶油生菜
1成熟的哈斯鳄梨,切
方向
将一半鲑鱼放入食品加工机中,搅拌至切碎,大约10个短脉冲。转移到一个大碗里,用剩下的三文鱼重复这个步骤。或者,用手剁三文鱼,然后转移到一个大碗里。把一半洋葱切碎,加入鲑鱼中。剩下的一半洋葱切成薄片备用。
在鲑鱼中加入一半莳萝,一茶匙半蜂蜜和一半辣根。用盐和胡椒粉轻轻调味,用手揉至均匀。分成4块,宽4英寸,厚1/3英寸。用盐和胡椒粉调味,备用。
将蛋黄酱、第戎芥末酱、剩余的蜂蜜和剩余的莳萝混合在一个小碗里,搅拌至均匀
在一个12英寸的煎锅里用中火加热油,直到微微发亮。加入肉饼,煮到棕色,大约2分钟。翻动翻炒,直到汉堡刚刚熟透,中间仍然略生,大约2分钟。转移到铺有纸巾的托盘上,静置2分钟。
把生菜和洋葱分成四个底部的面包,在上面放一个鲑鱼肉饼。把蜂蜜芥末酱浇在上面,然后在上面放上鳄梨和面包。即可食用。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
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713 | 卡路里 |
44 g | 脂肪 |
46克 | 碳水化合物 |
35克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 713 |
每日摄入量% * | |
总脂肪44 g | 56% |
饱和脂肪8g | 40% |
胆固醇84毫克 | 28% |
钠1138毫克 | 49% |
总碳水化合物46克 | 17% |
膳食纤维6g | 20% |
总糖15g | |
蛋白质35克 | |
维生素C 33mg | 163% |
钙93毫克 | 7% |
铁3毫克 | 15% |
钾958毫克 | 20% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)