奶油烤三文鱼，加甜湾、百里香和莳萝，来自“营养厨房”

现在是加州野生鲑鱼的季节，所以我试着抓住一些美味的鱼片。我通常只放一点盐和胡椒烤鱼，但偶尔改变一下也没什么错。詹妮弗McGruther她的新书里的奶油烤三文鱼营养厨房这正是我想要的。这并不比我通常的方法更难，结果是一种美味的香草奶油酱。

为什么我选择这个食谱:每年的这个时候，很难拒绝鲑鱼。

工作:正如麦克格鲁瑟在她的书中解释的那样，鲑鱼几乎是唯一一种能忍受这种丰富奶油的鱼类。草药的大量使用对这种平衡至关重要。

没有什么:什么都没有。

建议调整:如果你喜欢的话，你可以摆弄一下草药。海湾特别好，所以我不会改变它，但欧芹是其他香草的一个很好的替代品。

经许可转载营养厨房:从农场到餐桌的传统食物生活方式的食谱，包括骨汤，发酵蔬菜，草饲肉华体会体育手机端APP类，健康脂肪，生仙女和康普茶作者:Jennifer McGruther2014年版权。由兰登书屋旗下的十速出版社出版。版权所有。在任何卖书的地方都可以买到。