周日早午餐:三文鱼和鱼子酱Blini

新年的第一天早上，每个人都想把自己最好的一面展现出来。(不用介意，它正好发生在一年中最盛大的饮酒之夜之后。)一道简单的意大利blini，一片三文鱼，一团crème fraiche和一勺鱼子酱，你就可以给你的客人留下深刻的印象了。有了这些简单的便服，你就可以戴着派对帽从床上爬起来，做一顿漂亮的早午餐，看起来和吃起来都像是适合2012年开始的一顿饭。

我推荐使用美国鱼子酱;这是一种美味又节省成本的濒危白鲸的替代品。这个blini食谱不使用酵母，所以如果你很早就有客人，想要做好准备，你可以在前一天晚上把它们煮好，然后从冰箱里拿出来，让它们达到室温，第二天早上再组装。无论如何，在新年伊始，你最具挑战性的任务是确定含羞草中鲜榨橙汁和起泡酒的正确比例，这对我来说似乎是把一年踢坏了。