胡桃香醋酱(希腊平底煎芝士)食谱gydF4y2Ba
SaganakigydF4y2Ba是一道经典的希腊开胃菜,用平底锅炸奶酪,可能会也可能不会flambéed。在这里,我们给这道菜做了一个小小的改变,在奶酪上放上烤核桃油醋汁。gydF4y2Ba
Saganaki烧过的gydF4y2Ba
为什么它的工作原理gydF4y2Ba
- 用铸铁煎锅将奶酪均匀地煎成褐色。gydF4y2Ba
- 松脆的核桃和粘稠的蜂蜜与咸奶酪相得益彰。gydF4y2Ba
SaganakigydF4y2Ba是一种传统的希腊菜,用炸奶酪做的,一些雅典餐馆flambé桌边,用挤的新鲜柠檬汁来扑灭火焰。在这里,这道经典的甜品加入了松脆的核桃、花香蜂蜜和新鲜的欧芹,焕然一新。配上脆皮面包或薄脆饼干,这道美味的开胃菜一定会让你的客人欢呼:“爸爸!”gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
华体会应用下载
核桃油醋汁:gydF4y2Ba
1/4杯切好的gydF4y2Ba生核桃gydF4y2Ba(1盎司;gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba(1/2盎司;15克)gydF4y2Ba
2汤匙gydF4y2Ba蜂蜜gydF4y2Ba(1盎司;gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba现榨柠檬汁gydF4y2Ba大约1/4个柠檬gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba新鲜的香菜gydF4y2Ba
奶酪:gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba中性gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba,如gydF4y2Ba红花gydF4y2Ba或油菜gydF4y2Ba
一个gydF4y2Ba5 - 6gydF4y2Ba-gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba板gydF4y2BahalloumigydF4y2Ba或者卡塞里奶酪(140 - 170克;大约1英寸厚的一片)gydF4y2Ba
烧过的(可选):gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba茴香烈酒gydF4y2Ba(2盎司;55 g);可选gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba
硬皮面包gydF4y2Ba或者饼干,用来上菜gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
核桃油醋汁:gydF4y2Ba取一个小炖锅,用橄榄油中火烤核桃,直到核桃变成金黄色并散发香味,大约需要4分钟。加入蜂蜜,炖煮至起泡,大约1分钟。最后加入柠檬汁和欧芹,放在一边。gydF4y2Ba
奶酪:gydF4y2Ba在一个小铸铁煎锅中,用大火加热中性油,直到冒烟,大约3分钟。加入芝士,煎至金黄,大约2分钟,然后翻面,用带槽的抹刀煎另一面。关火,把奶酪留在锅里。gydF4y2Ba
烧过的(可选):gydF4y2Ba在一个小锅中倒入酒精,用中火加热,直到冒热气,大约1分钟。关掉火,用打火机(见注)小心地点燃酒精产生的烟雾。立即将燃烧的酒精倒在奶酪上。(小心点,因为油锅里的油会在一场盛大的表演中燃烧起来。)在上面倒上核桃油醋浇灭火焰。可以和硬皮面包或饼干一起食用。gydF4y2Ba
没有Flambéing的服务:gydF4y2Ba将核桃油醋汁直接倒在炸奶酪上。可以和硬皮面包或饼干一起食用。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
10英寸铸铁煎锅gydF4y2Ba,轻gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
用打火机点燃酒精可以保证手指的安全。gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
---|---|
248gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
19 ggydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
12克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
10克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
---|---|
份:4gydF4y2Ba | |
每份金额gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 248gydF4y2Ba |
% *每日价值gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba19 ggydF4y2Ba | 24%gydF4y2Ba |
饱和脂肪6克gydF4y2Ba | 29%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba28毫克gydF4y2Ba | 9%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba259毫克gydF4y2Ba | 11%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba12克gydF4y2Ba | 4%gydF4y2Ba |
膳食纤维1克gydF4y2Ba | 3%gydF4y2Ba |
总糖7 ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba10克gydF4y2Ba | |
维生素C 2毫克gydF4y2Ba | 11%gydF4y2Ba |
钙199毫克gydF4y2Ba | 15%gydF4y2Ba |
铁1毫克gydF4y2Ba | 4%gydF4y2Ba |
钾81毫克gydF4y2Ba | 2%gydF4y2Ba |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba |