10个美味的藏红花食谱，让任何一顿饭华体会体育手机端APP都变得特别

很多人被藏红花的价格吓跑了，这是完全可以理解的——干藏红花雄蕊是世界上最昂贵的原料之一，一磅一磅。华体会应用下载好消息是，只要一小撮藏红花就能起到很大的作用，所以在一道菜中加入藏红花的铜色和麝香味，成本非常低。(查看我们关于…的文章购买和烹饪藏红花而且使用前是否需要开花帮助你熟悉香料。)

如果你投资了几盎司藏红花，你会想要充分利用它。我们收集了10个我们最喜欢的美味藏红花食谱，让你开始，从经典的，芬芳的米兰式烩饭到真正的法式鱼汤，再到华体会体育手机端APP简单的烤鸡和土豆晚餐。对藏红花的甜味应用更感兴趣?你会发现我们的无面粉橘藏红花蛋糕而且藏红花，蜂蜜，还有橘子冰淇淋足够诱人。

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米兰烩饭(藏红花烩饭)

Vicky沃斯克

像藏红花这样奢华的食材，应该在一道同样奢华的菜肴——带着金色光泽的奶油味意大利调味饭中展现出来真主安拉米兰正好符合要求。尽管意大利调味饭名声远扬，但它并不难做，我们近乎万无一失的技术让它做起来特别顺利。最后加入一点鲜奶油会让调味饭感觉特别清淡。

获取奶油烩饭真主安拉Milanese(藏红花烩饭)的食谱
烤藏红花调味饭配马苏里拉奶酪和脆皮浇头

丹尼尔Gritzer

传统的意大利烩饭必须趁热上桌，所以不太适合提前做好。(不过，如果你从标准的餐厅实践中吸取教训，你就会发现可以把它煮到一半，在吃完之前可以保存一个星期)。但通过将意大利调味饭与béchamel酱汁结合，形成砂锅，类似于奶酪通心粉，只要你准备好了，你就会有一道菜à la分钟就能烤出来。重要的是要用富含明胶的鸡汤来帮助米饭凝固。

获得食谱烤藏红花意大利调味饭与马苏里拉奶酪和脆皮浇头
富含奶油的藏红花配马苏里拉奶酪

丹尼尔Gritzer

上面的烤烩饭基本上是一种砂锅版的意大利炸丸子，叫做arancini，这种金黄色的炸丸子里有藏红花香味的米，里面塞满了奶酪(或肉或蔬菜)。我们在里面放一些有弹性的马苏里拉奶酪，这样可以保护它们免受很多arancini会遇到的可怕干燥。高压锅是煮米饭的一种很省时的设备。

获取丰富奶油藏红花马苏里拉奶酪的配方
正宗马赛鱼汤(马赛鱼汤)

莉斯Clayman

如果你曾经在餐厅点过鱼汤，端上来的是一碗用藏红花浸泡的贝类汤，那你就错过了真正的美味。传统的鱼汤实际上主要是用鳍鱼做的(如果你喜欢，可以随意添加蛤蜊和贻贝)，虽然汤汁中通常含有藏红花，但这种花香应该有更多的层次:茴香、橘子皮、茴香味的Pernod或pastis。

获取正宗马赛鱼汤的食谱

继续下面10个中的第5个。
一锅鸡鱼汤

优思明Fahr

如果上面是一道相当传统的鱼汤，那么这道菜会让纯粹主义者感到畏缩——但更重要的是，它很美味。这道炖菜把鱼换成了鸡腿，不过汤汁里仍然散发着茴香和藏红花的清香。所有鱼汤中我最喜欢的部分之一就是大蒜大蒜蛋黄酱涂在法棍吐司上，配上——在这里，我们用蛋黄酱、柠檬汁、橄榄油、辣椒粉和大蒜做了一种作弊版。

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贻贝茴香藏红花汤

健二López-Alt

想尝尝鱼汤的味道，但要赶时间?做一锅贻贝只需要15分钟，所以它是工作日晚餐的完美选择，仍然感觉像一种款待。在贻贝中加入干茴香腊肠和一杯茴香酒，可以让新鲜茴香的茴香味增加三倍。你只需要一撮藏红花，所以如果你想把一些藏红花存起来作其他用途，这是一个很好的食谱。

获取贻贝茴香藏红花汤的食谱
西西里沙丁鱼意面

Vicky沃斯克

意大利面来自巴勒莫，受西西里岛阿拉伯人长期统治历史的影响Con le sarde洋葱、茴香、葡萄干、松子、凤尾鱼、沙丁鱼(新鲜的，不是罐装的!)和藏红花都是它令人陶醉的香气。上面撒的是烤过的调味面包屑，而不是帕玛森奶酪。如果你从未切过沙丁鱼片，我们有一个指南来告诉你怎么做．

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一锅香脆鸡配藏红花、柠檬和红土豆

优思明Fahr

鸡腿肉和红土豆听起来像是工作日晚餐的基本配料，但加入金黄色、芬芳的藏红花后，它们变得特别起来。不过，下班后做这道菜仍然很简单——你所要做的就是在sauté锅里煎鸡肉，加入土豆和鸡汤，然后放进烤箱里烤。

一锅香脆鸡配藏红花、柠檬和红土豆

继续下面10项中的第9项。
西班牙香肠和绿橄榄馅

马克斯Falkowitz

这道食谱在馅料上有一种意想不到的风格，用芳香的藏红花、烟熏西班牙辣香肠和咸绿橄榄(找那些结实、多肉的)调味，作为配菜，它有基本的馅料，但味道让人想起西班牙海鲜饭。当你发现自己厌倦了同样的旧菜单时，它是感恩节和其他节日晚餐的绝佳选择。

获取香肠和绿橄榄馅的食谱
Plov(乌兹别克肉饭)

马克斯Falkowitz

时候或乌兹别克饭，有一百万种不同的制作方法;许多食谱都华体会体育手机端APP使用肉类，但我们的食谱很简单，只在肉饭中加入胡萝卜和洋葱。藏红花真正提升了这道菜的味道，加深了孜然、香菜和焦糖蔬菜的味道——这是一种昂贵的添加，否则这是一种不起眼的菜，但我们发现它真的值得。

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