19种犹太新年甜点保证你有一个甜蜜的新年

主菜当然很重要，但甜点可以说是犹太新年大餐的核心部分。这是一个吃糖的时候，甜食是节日的必需品，象征着甜蜜的一年即将到来。苹果片和蜂蜜可能是最传统的繁荣的象征，但我们认为在混合中增加一两个甜点一定意味着额外的好运，对吗?从经典的蜂蜜蛋糕和羊角面包到苹果派和藏红花橙冰淇淋，我们有所有你需要的食谱来完成你的犹太新年晚餐。华体会体育手机端APP

Parve犹太新年甜点

简单，轻，嫩蜂蜜香草杏仁蛋糕

甜并不一定意味着不健康，就像这个无麸质杏仁蛋糕所展示的那样——它让人感觉放纵而又不会破坏肠道。我们用搅打的蛋清加一点柠檬汁使它口感轻盈。这个食谱要求在锅里抹上黄油，但你也可以用油来保持蛋糕的松软。

苹果姜饼(无谷蛋白杏仁核桃蛋糕)

这款西班牙系犹太人的无麸质和无乳制品甜点通常是逾越节的食物，但苹果和温暖的秋季香料的存在也让它看起来非常适合犹太新年。杏仁粉，无论是从商店买的还是在你的食品加工机上自制的，都取代了小麦粉，而加入生姜和美国苹果白兰地的糖浆取代了传统上用来浇蛋糕的玫瑰水香味的混合物。

苹果肉桂快速面包

和蜂蜜一样，苹果也是犹太新年的标志性食物。在这里，我们将它们与温热的肉桂和一点姜一起搭配，做一个简单的快速面包;就像上面的蛋糕一样，如果你用油而不是黄油来给锅上油，这个食谱就完全成功了。这种面包本身并不是特别甜，但一点蜂蜜也能解决这个问题。

蔓越莓白面包

我们的基本白面包已经足够丰富，可以作为甜点了，但是在面包上加入水果会让它成为犹太新年晚餐的最后一道菜。在这里，在面团中加入酸蔓越莓后，烤面包有了秋天的味道。

蜂蜜蛋糕

尽管蜂蜜蛋糕是犹太新年的主食，但它可能有点无聊。我们的版本用苹果、肉桂、丁香和威士忌赋予了经典的新生命，再加上一剂浓咖啡，让蛋糕更有深度。它已经很甜了，但我们在蛋糕上涂上了温蜂蜜。

无麸质玉米粉蛋糕

搅打的蛋清又是这里的秘密原料，让这款不含乳制品和谷蛋白的玉米粉蛋糕质地轻盈。使用磨得很细的玉米粉(或者玉米粉——不要和玉米淀粉搞混了)也能做出非常精致的蛋糕。试着在面糊中加入一个柠檬的皮屑，让蛋糕有一种柑橘的味道。

无乳巧克力蛋糕

不，你不需要牛奶或黄油来制作一个特殊场合的巧克力蛋糕。这里用橄榄油代替黄油，既湿润又有坚果味，与荷兰可可粉和黑咖啡相得益彰。要做一个简单的巧克力蛋糕，可以试试日常烹饪中使用的基础的、味道较淡的橄榄油;如果你想要一种更不寻常的效果，可以选择一种大胆的、味道更浓郁的橄榄油，它的胡椒味会和巧克力一起散发出来。

非parve犹太新年甜点

简单的老式苹果派

虽然苹果派并不是犹太新年最传统的甜点，但我们认为没有理由不把苹果派加入你的节日庆祝活动中，而这个食谱因其低技术、悠闲的方法而赢得了分数。不用在炉子上预先煮熟苹果——只要用糖和香料浸泡生苹果，加一点木薯淀粉增稠，然后把它倒进我们的脆饼皮即使在如此多汁的馅料下，它也会保持酥脆。

最好的苹果脆

在节日晚餐之前，你可能会面临所有其他的准备工作，没有人会因为你没有时间做馅饼而责怪你。你可能做有时间吃的是苹果酥，这是一种和派一样美味但更容易做的甜点。将苹果、糖、玉米淀粉、盐和威士忌简单混合制成馅料，然后在馅料上覆盖一层坚果和黄油。

自制焦糖苹果

即使你在犹太新年吃蜂蜜苹果，又有什么能阻止你吃焦糖苹果呢?在家制作焦糖苹果的关键是用小的、容易咬的苹果和足够厚的焦糖覆盖在水果上，但又不是太难以穿透，以至于你在试图通过它时弄坏了牙齿。

苹果梨蛋挞

这道优雅的塔挞结合了苹果和另一种我们最喜欢的秋季水果:梨。用焦糖煮这种水果可以突出其天然的甜味。虽然你可以自己做酥皮，但到目前为止，商店里买的面团是最简单的解决方案——只要确保使用全黄油的面团。

樱桃蜂蜜蛋糕配马可纳杏仁

并不是所有的蜂蜜都是一样的，我们喜欢尝试不同的品种来达到不同的效果。这些蓬松的金发蛋糕最好是用浓烈的蜂蜜加甜，比如图珀洛蜂蜜或橙花蜂蜜。我们将甜挞干樱桃混合到面糊中，并在上面撒上松脆的马尔科纳杏仁，以增加口感。

经典Rugelach

这些古铜色的、酥脆的小糕点很容易擀开，因为在面团中加入了奶油奶酪，使其更加坚固，而且它们可以和各种各样的馅料搭配得很好——秘密成分是撒在馅料上的面包屑，这有助于防止馅料变稀。这个基本的食谱使用了一个古老的组合，切碎的烤核桃，蜂蜜，柑橘汁和温暖的香料。

巧克力酱和棕色黄油花生和香草釉Rugelach

它们可能不是Bubbe的rugelach，但它的饼干食谱的灵感来自于Tin Roof冰淇淋的味道，这是很难争辩的:我们在油酥面团上涂上丰富的Nutella，然后在上面放上切碎的咸花生。一层薄薄的糖釉散发着香草的香味，让这些奶油卷看起来格外别致。更多灵感，看看我们的食谱覆盆子果酱和杏仁和美味的一切——百吉饼和洋葱酱．

经典的面包布丁

最好的面包布丁是用有嚼劲的面包做成的，而鸡蛋面包则完全符合这一要求。因为你需要不新鲜的面包来做面包布丁，你需要提前几天做你的面包，这将给你一个练习编织技术的机会。

无面粉橙藏红花蛋糕

当我们想到用橙子做的菜时，我们通常会想到橙汁或橘子皮，或者很少想到橙子的果肉。另一方面，这个蛋糕是用整个橙子做的，首先在微波炉里软化，然后混合成糊状。这种酱料让这款芳香的、藏红花色的蛋糕变得非常鲜嫩，并添加了一丝苦味，可以抵挡住甜蜜的味道。

藏红花、蜂蜜和橙子冰淇淋

这款冰淇淋和上面的蛋糕味道一样，但包装要冷得多。上面的樱桃杏仁金黄蛋糕需要坚定的蜂蜜，而这里你最好选择较轻的品种，比如金合欢或苜蓿，以突出藏红花线的花香特征。

橄榄油蛋糕

想要一份一小时就能做好的美味甜点吗?这个简单、优雅的橄榄油蛋糕是你的门票。酪乳使面糊更有结构，有一种淡淡的香，柠檬皮和橙花水添加一个微妙的，复杂的风味轮廓。因为橄榄油的味道会占主导地位，所以使用高质量的橄榄油是值得的;我们在我们的购买橄榄油指南如果你在市场上。

樱桃开心果蛋挞

如果你在冰箱里储存了很多夏天的樱桃，那么这个酥脆的黄油挞是展示它们的好方法。香槟酒是用我们的自制开心果酱代替磨碎的坚果，为了改善口感和味道(查看我们的指南)漂白开心果(你需要这样做来制作糊状物)。切成两半的去核樱桃点缀在整个香酥饼上，在烹饪时变得粘稠而甜美。虽然这是一个相当复杂的食谱，但一些步骤-包括制作外壳，磨碎开心果酱，樱桃去核和减半-可以提前完成，所以好好利用。