今晚晚餐:烤年糕食谱

我已经迷恋韩国菜很多年了，但从来没有真正了解过年糕。它们看起来总是那么糊状，平淡，涂着甜酱。但最近一家韩国酒吧的夜宵改变了一切。这些不是煮的，而是烤的，所以它们的外层是脆的，让位于鲜嫩多汁的内部。它们还被拌上了这种火红的酱汁，这让你不得不把饮料放在手边。

虽然我担心在家里再做这个，但我幸运地在大卫·张的百福食谱年糕只需sautéed放入油中，直到微微变黄，然后拌上酱汁。容易,对吧?

这是大卫·张的食谱，酱汁需要很多不同的配料和时间。如果你住的地方离韩国市场不近，你可能就没那么幸运了。就连我也不得不放弃拉面肉汤(主要是因为它需要10种不同的食材和7个小时的文火煮)，但我保留了其他元素，因为它们非常好用。华体会应用下载具体来说，洋葱需要30到40分钟才能完全焦糖化。你可以跳过这一步——它们不是完全必要的，但增加了非常重要的甜味。幸运的是，即使有洋葱，所有的东西都可以在一个小时内做好，你永远不会相信年糕会这么好吃。