咖喱薄荷烤南瓜子食谱

1. 仔细洗净南瓜籽，去除多余的果肉。将南瓜籽转移到有纸巾边缘的烤盘上。在室温下静置，直到完全干燥，大约1小时。为了加快这一过程，将南瓜籽放入200°F(90°C)的烤箱中干燥，偶尔搅拌一下，或者使用吹风机。

2. 调整烤箱架到中心位置，预热烤箱至325°F(160°C)。在一个大碗里，把干南瓜籽和油一起搅拌，用咖喱粉、盐和胡椒粉调味。转移到有边烤盘上。烤至浅金黄色，偶尔搅拌一下，总共约25分钟。

3. 当种子冷却后，加入薄荷和酸橙汁即可食用。

特种设备

有边烤盘

提前制作和储存

烤南瓜子不需要冷藏。在室温下保存在密封容器中。