来自“意大利市中心”的烤蘑菇培根鸡蛋

加布里埃尔·汤普森的烤蘑菇培根鸡蛋食谱，来自市中心的意大利由凯瑟琳·汤普森(Katherine Thompson)和乔·坎帕纳尔(Joe Campanale)共同创作的这部电影，听起来足够纯真，但却充满了大蒜味、咸味和狂野。

首先，把蘑菇(香菇或其他你觉得不错的品种)放在黄油和橄榄油里用平底锅烤，直到全身深棕色。(我喜欢分三批烹煮蘑菇的特别方法，这完全可以让一磅蘑菇在不蒸的情况下全身焦糖化。许多食谱只华体会体育手机端APP是简单地说“分批煮”，这样就有足够的回旋余地让像我这样没有耐心的人把锅挤得满满的，所以我很欣赏这种明确的指示。)就像它们一样，精心烹制，并按照指示调味，蘑菇令人无法抗拒;我拼命想把爪子从它们身上拿开，简直要把我逼疯了，我很快就会做一盘来咬一口。但汤普森先生带来了压力。他煮了一些切碎的培根，加入大蒜在油里炸，然后加入泡椒条和罗勒碎。加入这种浓烈的混合物，最后再淋上一大口柠檬汁，蘑菇就变成了一种不受控制的鲜味。溏心蛋黄煎蛋，在炉子上开始，在烤箱里慢慢结束，温和的意大利乳清干酪屑会让情况有所缓和，但蘑菇仍然会让你头晕目眩。

虽然这个食谱在开胃菜一章里，可能是让人醉倒的第一道菜，但我还是建议把它作为早午餐的主菜(每次加两倍的量)，一定能让每个人都清醒过来。虽然帕尔马干酪是乳清干酪的替代品，但我认为乳清干酪的调节作用会被忽略。汤普森在介绍中指出，“这对客人来说是一道菜，因为你可以提前煮蘑菇，sauté剩下的食材在最后一分钟。”华体会应用下载

从意大利市中心:灵感来自意大利的食谱，华体会体育手机端APP创造于纽约西村作者:乔·坎帕纳尔、加布里埃尔·汤普森和凯瑟琳·汤普森，安德鲁斯·麦克梅尔出版有限责任公司。