来自“耶路撒冷”的烤冬胡桃南瓜和红洋葱配芝麻酱和扎阿塔尔gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

冬南瓜是秋冬时节我厨房里的主食，但我从不远离简单的烤南瓜块或奶油浓汤。但在准备好烤冬南瓜和红洋葱加芝麻酱和阿扎塔尔之后gydF4y2Ba耶路撒冷:一本烹饪书gydF4y2Ba在美国，我非常喜欢用冬瓜配芝麻。gydF4y2Ba

Yotam Ottolenghi和Sami Tamimi让你在超级热的烤箱里把南瓜和洋葱烤成大块，然后让它们冷却到室温。上菜时，蔬菜上淋上浓郁的tahini-柠檬-大蒜酱，口感像上好的蜂蜜，撒上大量的za'atar酱，配以烤松子。gydF4y2Ba

我为什么选择这个食谱:gydF4y2Ba如今，冬南瓜随处可见，而这道食谱与我一贯的橄榄油-红糖组合大有不同。gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba这里的口味令人难以置信——泥土味的芝麻酱与甜南瓜和洋葱完美搭配，而扎塔尔增加了一种辛辣的香草味，松子提供了丰富的口感和一点质感对比。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba一定要把酱汁淋在蔬菜上，而不是混合在一起。我的剩菜在酱汁渗入蔬菜后变得浑浊，还有点白垩色。gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2Ba你可以这样对待任何根类蔬菜或块茎。下次我一定要用混合的冬南瓜做这个。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

（3）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba60分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba冬南瓜gydF4y2Ba(2 1/4磅/1.1公斤)，切成3/4 * 2 1/2英寸/2厘米* 6厘米的楔形gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba切成1 1/4英寸/3厘米厚gydF4y2Ba
3又1/2汤匙(gydF4y2Ba50gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
3 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba光芝麻酱糊gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba瓣大蒜gydF4y2Ba、碎gydF4y2Ba
3又1/2汤匙(gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba松子gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba咱'atargydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba粗gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba平叶欧芹gydF4y2Ba
莫尔登海盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

预热烤箱至475°F / 240°C。把南瓜和洋葱放在一个大碗里，加入3汤匙油，1茶匙盐和一些黑胡椒，搅拌均匀。把蔬菜皮朝下铺在烤盘上，在烤箱里烤30到40分钟，直到蔬菜变色并熟透。要注意洋葱，因为它们可能比南瓜熟得快，需要更早取出。从烤箱里拿出来冷却。gydF4y2Ba
制作酱汁时，将芝麻酱与柠檬汁、水、大蒜和1/4茶匙盐一起放入一个小碗中。搅拌，直到酱汁达到蜂蜜的稠度，如果需要，可以加入更多的水或芝麻酱gydF4y2Ba
将剩下的1.5茶匙油倒入小煎锅中，用中低温加热。加入松子和1/2茶匙盐，煮2分钟，经常搅拌，直到松子变成金黄色。关火，把坚果和油转移到一个小碗里，停止烹饪。gydF4y2Ba
上桌时，把蔬菜摊在一个大的餐盘上，淋上芝麻酱。在上面撒上松子和松子油，然后撒上扎塔尔和欧芹。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	347gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba24 ggydF4y2Ba	31%gydF4y2Ba
饱和脂肪3 ggydF4y2Ba	15％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba934毫克gydF4y2Ba	41%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba33克gydF4y2Ba	12％gydF4y2Ba
膳食纤维9克gydF4y2Ba	33%gydF4y2Ba
总糖7 ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba6克gydF4y2Ba
维生素C 40毫克gydF4y2Ba	199%gydF4y2Ba
钙135毫克gydF4y2Ba	10％gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba	17％gydF4y2Ba
钾854毫克gydF4y2Ba	18%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba